Cheesecake light agli agrumi e zenzero
Avete presente quell’irrefrenabile voglia di dolce o salato che ogni tanto ci assale? Visto il risultato delle ultime prove costume (mi stavano bene solo le ciabatte), meglio rinunciare tassativamente….oppure no! Basta preparare qualcosa che soddisfi il palato ma non intacchi la linea. Facile a dirsi direte voi ma poi? Bene, oggi ci cimenteremo nella preparazione di una squisita e leggerissima Cheesecake light agli agrumi e zenzero. Dolcezza ed un pizzico di salato (che nei dolci non guasta mai) e nessun rimorso, meglio di così…pochi ingredienti, per preparare, in men che non si dica, una squisita Cheesecake da gustare bella fresca a merenda o colazione. Vediamo quindi cosa ci occorre.
Ingredienti per 4 persone
200 gr di cracker’s
45 gr di burro
4 vasetti di yogurt greco
Marmellata di agrumi e zenzero Nonna Concetta q.b.
Procedimento
Per preparare la Cheesecake light agli agrumi e zenzero, dobbiamo iniziare col tritare i cracker’s. Mettiamoli in un mixer e riduciamoli in polvere. Sciogliamo il burro ed uniamolo ai cracker’s quindi amalgamiamoli fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividiamo la base delle cheesecake negli stampini e compattiamola con l’aiuto di un cucchiaio. Terminata quest’operazione, mettiamo in frigo per almeno 30′ in modo da farla compattare per bene. Trascorso il tempo di riposo, riempiano ciascun stampino con un vasetto di yogurt greco, livelliamo e completiamo con la marmellata di agrumi e zenzero Nonna Concetta.
Consigli per la mise en place
Togliamo le Cheesecake light agli agrumi e zenzero dagli stampini, decoriamole con una Noce Pecan, una fettina di zenzero fresco ed un ricciolo di buccia di limone. Serviamo la cheesecake ben fresca.
Adesso provate voi a preparare questo piatto ed a farcelo vedere! Pubblicate le Vostre foto sulla nostra pagina Facebook o su Twitter ed Istagram utilizzando l’hashtag #casacostantino!
Buon appetito!!!!!