Danubio salato Pensare al Danubio è pensare alla condivisione, alle riunioni con amici e familiari, è il piacere di stare insieme a tavola per mangiare qualcosa di buono e che regala una piccola sorpresa ad ogni porzione. E’ proprio questo che penso quando preparo il Danubio salato. Ogni “pallina” è…
Pokè bowl Le Pokè (in lingua originale: cubetti) Bowl sono delle ricche, colorate ed intriganti ciotole hawaiane belle alla vista e deliziose al palato. Possono essere con salmone, tonno, avocado, vegetariane, con pollo ce n’è davvero per tutti i gusti. Sono una delle ultime tendenze in fatto di cibo ed…
Biscotti salati al rosmarino Con l’arrivo della bella stagione e del caldo, viene proprio voglia di organizzare un aperitivo con gli amici sulla terrazza di casa. Per aiutarvi nell’organizzazione, voglio proporvi dei deliziosi snack, buonissimi al naturale ma perfetti per accompagnare formaggi e salumi. Dei Biscotti salati al rosmarino, semplici…
Finger di lattuga canasta I finger sono degli stuzzichini da aperitivo o da utilizzare come antipasti e da mangiare in un sol boccone. Questa loro peculiarità li rende perfetti per creare dei piccoli capolavori belli da vedere. La parte più difficile, però, è dare a questi bocconcini un sapore eccezionale in…
Corona di sfoglia rustica Si sa, niente è più appagante per il palato di una bella pietanza rustica, che sia consumata in agriturismo piuttosto che in un’osteria che fa piatti tradizionali poco importa, l’importante è avere e riscoprire quei sapori forti e gustosi che danno la soddisfazione aspettata. Ma perché…
Triglia scottata con Raspadura pomodoro e melanzana Devo ringraziare la Bella Lodi per avermi dato modo di conoscere i loro prodotti. Nello specifico, ho assaggiato la Raspadura è non ho avuto dubbi su come utilizzarla. L’abbinamento di questo formaggio tipico lodigiano, unico ed assolutamente artigianale, mi è stato subito chiaro.…
Gamberoni rossi di Mazara al Crudo di Parma Gamberoni rossi di Mazara al Crudo di Parma è un antipasto veloce, gustoso e particolare per stupire i vostri ospiti. Molto gustoso grazie agli ingredienti di qualità che lo compongono, questo piatto vi consentirà di portare in tavola qualcosa che raramente vedrete…
Tonno al sesamo con cipolla in agrodolce e salsa al melone bianco Vi siamo mancati? Spero di si…Le ferie ci hanno un attimino allontanato ma, piano piano, stiamo tornando tutti alla normalità e stiamo anche ricominciando a cucinare. Il piatto che vi presentiamo oggi rappresenta, nel senso più generico,…
Palamita al sesamo e papavero in salsa verde Questa volta ho deciso di far cambiare l’ingrediente principale del mio piatto al pescivendolo. Ero andato in pescheria con l’idea di prendere del tonno per fare una bella tagliata ma lui ha deciso di propormi la Palamita. Anche questo è un…
