Spaghetti gamberi e uova di merluzzo

Spaghetti gamberi e uova di merluzzo

Oggi vi presento un piatto davvero saporito e da preparare in pochissimi minuti.  Gli Spaghetti gamberi e uova di merluzzo, il sapore del mare si assapora appieno in questo stuzzicante primi piatto. Vediamo come procedere.


      Ingredienti per 4 persone      

 

450 grammi di spaghetti
15 pomodorini ciliegino
500 grammi di gamberi
1 cipollotto rosso
1/2 bicchierino di Brandy
1 cucchiaino di paprika dolce
Uova di merluzzo fresche
Sale, pepe, erba cipollina ed olio e.v.o. q.b.

             Procedimento               

 

Per prima cosa mettiamo a cuocere la pasta, in abbondante acqua salata, per il tempo indicato nella confezione.

Nel frattempo, tagliamo a rondelle il cipollotto e facciamolo appassire in un saltapasta, a fuoco medio, con un cucchiaio d’olio.

Appena pronto, alziamo la fiamma ed aggiungiamo i pomodorini tagliati in quattro. Facciamoli appassire leggermente quindi aggiungiamo i gamberi ed il Brandy e lasciamo sfumare.

Aggiungiamo la paprika ed il pepe. Aggiustiamo di sale quindi uniamo le uova di merluzzo. Amalgamiamole per bene in modo che si distribuiscano su tutto il condimento.

Scoliamo la pasta ed aggiungiamola al condimento. Mantechiamo il tutto per un paio di minuti quindi prepariamoci a servire.

 

  Consigli per la mise en place   

 
 

Scegliamo un piatto colorato ed allegro per un bel contrasto cromatico con la nostra pietanza. Adagiamo la pasta sul piatto quindi completiamo con una macinata di pepe, l’erba cipollina tritata ed un filo d’olio a crudo.

Serviamo ben caldo e Buon appetito!!!!!





2 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *