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un mondo di ricette semplici e veloci

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Casacostantino è un'esperienza sul cibo e su ciò che ruota attorno ad esso. Convivialità e territorio ma anche il piacere e le persone che stanno dietro ad un buon piatto. "La vita è troppo breve per mangiare e bere male"...Buon Appetito!!!!

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Ogni ingrediente mi suggerisce un piatto, mi piace pensare sempre come trasformare la materia prima che ho per le mani e rielaborarla per presentate una portata gustosa e bella. La mia passione per la cucina...

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Ultime ricette

Biscotti morbidi mela e cioccolato

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Buccellati Siciliani

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Tiramisù classico

Tiramisù classico Il Tiramisù è un classico dolce italiano che piace in tutto il mondo. Esistono, al giorno d'oggi, innumerevoli versioni di questo squisito piatto,...
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Tomini in crosta con porcini su crema di peperone

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Tetù – Biscotti Siciliani

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Le mie ricette




Biscotti morbidi mela e cioccolato

Biscotti morbidi mela e cioccolato Avete presente quella voglia di una coccola dolce che si presenta, solitamente, nel pomeriggio? Sono sicuro che tutti, nessuno escluso, abbia “vissuto” almeno una volta quest’esperienza…bene, sono qui per soddisfarla con una ricetta veloce veloce e gustosa. Dei profumatissimi Biscotti morbidi mela e cioccolato. Serviranno…

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Planetaria TWIST & FUSION4000 LUXURY RED La planetaria Twist & Fusion 4000 Luxury è un elettrodomestico immancabile nelle nostre cucine. Unisce un design elegante e funzionale ad una versatilità unica che ci consente di preparare delle prelibatezze in modo semplice e veloce. Ci ha stupito per la sue caratteristiche e le sue…

Buccellati Siciliani

Buccellati Siciliani In Sicilia, ogni festa che si rispetti, ha il suo dolce o il suo cibo tradizionale. Pur mantenendo, in generale, definite caratteristiche, vengono comunque, a seconda delle località, rivisitati nelle forme e nei sapori. Il periodo Natalizio ha come dolce tipico della provincia di Palermo, il Buccellato che risulta…

Tomini in crosta con porcini su crema di peperone

Tomini in crosta con porcini su crema di peperone Tomini, tomini tomini…Ogni tanto mi capita, inizio a pensare a qualche piatto da preparare ed inizio a costruirlo ingrediente dopo ingrediente immaginandomi il risultato finale. Nella ricerca immaginaria inizio a pensare a come accoppiare gli ingredienti, come prepararli e come presentare…

Tetù – Biscotti Siciliani

Tetù e Teio Siciliani I Tetù e Teio Siciliani, sono dei biscotti tipici del periodo dei morti. Come molti dolci palermitani della tradizione, anche questi furono inventati da delle monache di clausura che, per risollevare economicamente le sorti del convento, iniziarono a preparare e vendere, attraverso la ruota incastonata nel…

Halloween Cake

Halloween Cake Halloween è il periodo dell’anno che concede, un po’ a tutti, di mangiare dolcetti in abbondanza pena quanche piccolo scherzetto…essendo autunno ed avendo bisogno di energie, ecco nascere una torta ricca di energizzanti naturali che danno uno spint super al nostro corpo che ci consentirà di affrontare la…

Cous Cous di pesce

Cous Cous di pesce Il cous cous viene realizzato grazie alla sapiente lavorazione di grani siciliani. Le tecniche ed i movimenti morbidi conferiscono, al prodotto finito, un elevato contenuto di fibre che contribuiscono a ridurre l’innalzamento della glicemia e di selenio con proprietà antiossidanti. Queste qualità consentono di ottenere sapori…

La Frutta Martorana

La Frutta Martorana La frutta Martorana è un dolce tipico siciliano e più precisamente palermitano. La sua preparazione prevede, nella forma e nell’aspetto, la perfetta imitazione di frutta, ortaggi e pesci. La base della sua ricetta è esclusivamente la farina di mandorle sapientemente lavorata e modellata. E’ un prodotto inserito nella lista…

La Cassata Siciliana

La Cassata Siciliana Ecco a voi, come promesso, la prima torta di Annamaria, la più classica torta siciliana che ne rispecchia a pieno le origine barocche, La Cassata Siciliana. Un dolce bello e ricco da vedere, che riempe gli occhi grazie alla sua decorazione fatta di frutta candita e glassa,…