CASACOSTANTINO
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un mondo di ricette semplici e veloci

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Casacostantino è un'esperienza sul cibo e su ciò che ruota attorno ad esso. Convivialità e territorio ma anche il piacere e le persone che stanno dietro ad un buon piatto. "La vita è troppo breve per mangiare e bere male"...Buon Appetito!!!!

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Ogni ingrediente mi suggerisce un piatto, mi piace pensare sempre come trasformare la materia prima che ho per le mani e rielaborarla per presentate una portata gustosa e bella. La mia passione per la cucina...

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Danubio salato Pensare al Danubio è pensare alla condivisione, alle riunioni con amici e familiari, è il piacere di stare insieme a tavola per mangiare...
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Annamaria e le sue torte

Annamaria e le sue torte Prende oggi "vita" una nuova rubrica di Casa Costantino, Le torte di Annamaria, una tra le migliori pasticcere amatoriali della...
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Il Polpo

IL POLPO Il polpo è fra i molluschi più popolari e fra i più utilizzati nella cucina marinara grazie alle sue carni saporite e leggere...
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Cecomixer Compact

Cecomixer Compact Abbiamo avuto la possibilià di provare per voi una planetaria, Il Cecomixer Compact, che ci ha sorpreso per la sue caratteristiche e funzionalità,...
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Parola al Dietista – Dott. Francesco Romeo

Parola al Dietista - Dott. Francesco Romeo Abbiamo avuto il piacere di scambiare due chiacchiere col Dott. Francesco Romeo, Dietista palermitano che si occupa di...
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Acqua – Una scelta responsabile

Acqua - Cosa sapere per una scelta responsabile La salute del nostro Pianeta, passa dalle scelte che quotidianamente facciamo quando andiamo al supermercato, al bar...
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Bimby VS Cukò

Bimby VS Cukò Oggi sempre più persone sentono l’esigenza di avere strumenti in cucina che semplificano la vita. Ho già fatto un post dedicato alla...
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Le mie ricette




Spaghetto blu al ragù di pesce

Spaghetto blu al ragù di pesce Provate ad immaginare uno spaghetto blu…abbiamo colorato la pasta di rosso e di verde ma oggi volevamo cimentarci con un bel blu che sa molto di mare!!! Tutti colori naturalissimi, intendiamoci, ma quello che faremo oggi, come dice mio figlio, sa un po’ di…

Lavapavimenti Conga Popstar 14800 Aqua Cecotec

Lavapavimenti Conga Popstar 14800 Aqua Cecotec Tra le faccende casalinghe quella meno amata e che richiede più tempo e sforzo è sicuramente la pulizia del pavimento di tutta la casa… troppa fatica trascinare per tutta casa il secchio e lo straccio, dover cambiare l’acqua al secchio più volte, dovere strizzare…

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Biscotti morbidi mela e cioccolato Avete presente quella voglia di una coccola dolce che si presenta, solitamente, nel pomeriggio? Sono sicuro che tutti, nessuno escluso, abbia “vissuto” almeno una volta quest’esperienza…bene, sono qui per soddisfarla con una ricetta veloce veloce e gustosa. Dei profumatissimi Biscotti morbidi mela e cioccolato. Serviranno…

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Buccellati Siciliani

Buccellati Siciliani In Sicilia, ogni festa che si rispetti, ha il suo dolce o il suo cibo tradizionale. Pur mantenendo, in generale, definite caratteristiche, vengono comunque, a seconda delle località, rivisitati nelle forme e nei sapori. Il periodo Natalizio ha come dolce tipico della provincia di Palermo, il Buccellato che risulta…

Tiramisù classico

Tiramisù classico Il Tiramisù è un classico dolce italiano che piace in tutto il mondo. Esistono, al giorno d’oggi, innumerevoli versioni di questo squisito piatto, più o meno light, con o senza frutta ma noi, oggi, ci cimenteremo nella preparazione della sua versione classica quella che si tramanda sin dall’inizio…

Tomini in crosta con porcini su crema di peperone

Tomini in crosta con porcini su crema di peperone Tomini, tomini tomini…Ogni tanto mi capita, inizio a pensare a qualche piatto da preparare ed inizio a costruirlo ingrediente dopo ingrediente immaginandomi il risultato finale. Nella ricerca immaginaria inizio a pensare a come accoppiare gli ingredienti, come prepararli e come presentare…

Tetù – Biscotti Siciliani

Tetù e Teio Siciliani I Tetù e Teio Siciliani, sono dei biscotti tipici del periodo dei morti. Come molti dolci palermitani della tradizione, anche questi furono inventati da delle monache di clausura che, per risollevare economicamente le sorti del convento, iniziarono a preparare e vendere, attraverso la ruota incastonata nel…