Carciofo alla Giudia

Carciofo alla Giudia I Carciofi alla Giudia sono un piatto della tradizione ebraico romana che è possibile gustare in tutta Roma e provincia. Un piatto semplice sia nella realizzazione che nella presentazione che andrebbe preparato solo ed esclusivamente con i carciofi romani che, tradizionalmente, sono più teneri e privi di spine.…

Caciotta piastrata su letto di spinaci con pesto di rucola

Caciotta piastrata su letto di spinaci con pesto di rucola Iniziamo oggi un percorso conoscitivo che ci porta, grazie alla continua ricerca della qualità delle materie prime, a conoscere più approfonditamente i concetti di stagionalità, Km 0, filiera corta agroalimentare e bio. Per questo abbiamo intrapreso una collaborazione con delle…

Zuccotto salmone e avocado

Zuccotto salmone e avocado Un antipasto gustoso e d’effetto, un ripieno ed una cremosità che non ti aspetti. Queste le caratteristiche di questo zuccotto con salmone ed avocado. Semplice e veloce da realizzare lascerà tutti a bocca aperta. Al taglio, la cremosità dell’avocado e la vera sorpresa rappresentata dal tuorlo d’uovo vellutato…

Bruschette sfiziose

Bruschette saporite Ospiti improvvisi e poco tempo per un antipasto gustoso? Immagino che le classiche bruschette ormai siano abbastanza scontate…che dite allora di stupire tutti con una bruschetta deliziosa e saporita che farà leccare i baffi a tutti? Sicuramente “inusuali” e per niente scontate, queste Bruschette Sfiziose sono semplicissime da preparare e richiedono…

Polipetti murati

Polipetti murati Eccoci qui con la seconda ricetta che ci ha gentilmente donato la nostra amica Chef Michela Lareddola del ristorante POT Cucina&Bottega. Un classico della cucina siciliana che ne rispecchia gusti ed  ingredienti della tradizione, i Polipetti murati. Dal profumo inconfondibile e dal gusto prettamente mediterraneo, può essere utilizzato indistintamente sia come…

Lollipop ricotta fesa e semi di canapa

Lollipop ricotta fesa e semi di canapa I Lollipop ricotta fesa e semi di canapa, uno dei nostri superfood preferiti, sono un simpatico e semplice antipasto, facilissimo da realizzare e perfetto per un aperitivo fra amici, può essere rappresentato da questi Lollipop fatti di ricotta, farciti di fesa e passati…

Bicchierini di caprese saporiti

Bicchierini di caprese saporiti Con l’approssimarsi delle festività, oltre a poter trovare ispirazione dalle varie ricette presenti nel blog, possiamo cimentarci anche nella preparazione di questo antipasto super veloce e facile ma di sicuro effetto. Una piccola rivisitazione di una classica caprese che vede, al posto del pomodoro fresco, un…

Cannolo di Parmigiano

Idee per un antipasto d’effetto e pieno di gusto? Eccone una! Uno splendido, cremoso e squisito cannolo salato. Si realizza in pochissimo tempo e senza fatica ed il successo sarà assicurato. Pochi ingredienti amalgamati fra loro ed il tutto completato da dell’ottima Confettura di melone e pesca piccante al prosecco Nonna Concetta che…

Mazzancolle marinate con confettura di peperoni piccante

Un antipasto facile e veloce che esalta il gusto della materia prima grazie anche ad un’ottima nota agrodolce data dalla Confettura di Peperoni piccante Nonna Concetta. Ingredienti freschi e selezionati in grado di stupire i nostri sensi, fanno di questa confettura il perfetto completamento di un piatto che non prevede cottura…

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