elenco delle ricette catalogate per: antipasti, primi, secondi, dolci e ricette base.
Ossobuco alla milanese Ok, concordo con voi che come piatto è quanto più distante possa esisterci dalle tradizioni della mia terra ma, comunque, rimane sempre un classico della cucina italiana, un must lombardo per il quale i milanesi vanno più che fieri…ed allora, cercando di non offendere i nostri cugini…
Bun per Hamburger Un Hamburger può essere eccezionale, saporito, goloso, deliziosamente untuoso ma se non ha un panino strutturato che lo contenga e che completi il quadro, non sarà mai perfetto. Un Bun, per essere perfetto, deve poter accogliere tutti gli ingredienti che compongono il nostro panino ma, soprattutto, non…
La Sfincia di San Giuseppe: Il Cuore Goloso della Tradizione Siciliana A Palermo, il 19 marzo non è solo la festa di San Giuseppe, ma anche il giorno in cui ogni pasticceria e forno sforna senza sosta uno dei dolci più cremosi e irresistibili della tradizione: la sfincia di San…
Funghi cappella Ripieni con Scaglie di Caciocavallo e Spinaci Freschi Un’esplosione di gusto in ogni boccone: i nostri funghi cappella sono funghi a falde larghe e ripieni sono un tripudio di sapori autunnali! Con un mix irresistibile di ingredienti, avvolto in un abbraccio di olio extravergine d’oliva, sale e pepe,…
Danubio salato Pensare al Danubio è pensare alla condivisione, alle riunioni con amici e familiari, è il piacere di stare insieme a tavola per mangiare qualcosa di buono e che regala una piccola sorpresa ad ogni porzione. E’ proprio questo che penso quando preparo il Danubio salato. Ogni “pallina” è…
Spaghetto blu al ragù di pesce Provate ad immaginare uno spaghetto blu…abbiamo colorato la pasta di rosso e di verde ma oggi volevamo cimentarci con un bel blu che sa molto di mare!!! Tutti colori naturalissimi, intendiamoci, ma quello che faremo oggi, come dice mio figlio, sa un po’ di…
Gelato alla fragola senza gelatiera Il Gelato alla fragola è, senza ombra di dubbio, uno dei gusti più amati da grandi e piccini. Ottimo per una fresca merenda nei caldi pomeriggi estivi ma anche in primavera quando si inizia ad aver voglia di un fresco gelato. Ma se non abbiamo…
Biscotti morbidi mela e cioccolato Avete presente quella voglia di una coccola dolce che si presenta, solitamente, nel pomeriggio? Sono sicuro che tutti, nessuno escluso, abbia “vissuto” almeno una volta quest’esperienza…bene, sono qui per soddisfarla con una ricetta veloce veloce e gustosa. Dei profumatissimi Biscotti morbidi mela e cioccolato. Serviranno…
Buccellati Siciliani In Sicilia, ogni festa che si rispetti, ha il suo dolce o il suo cibo tradizionale. Pur mantenendo, in generale, definite caratteristiche, vengono comunque, a seconda delle località, rivisitati nelle forme e nei sapori. Il periodo Natalizio ha come dolce tipico della provincia di Palermo, il Buccellato che risulta…
Tiramisù classico Il Tiramisù è un classico dolce italiano che piace in tutto il mondo. Esistono, al giorno d’oggi, innumerevoli versioni di questo squisito piatto, più o meno light, con o senza frutta ma noi, oggi, ci cimenteremo nella preparazione della sua versione classica quella che si tramanda sin dall’inizio…
