Piments farcis

Piments farcis

Une réserve traditionnelle et riche en saveur, est celle des poivrons farcis au thon. Contrairement à ce que vous pourriez penser, sont très loin de la « tomates cerises » Fantozziani de mémoire ancienne en effet, sont agréables au palais et parfait pour un apéritif ou un apéritif savoureux. Pas du tout compliqué à préparer, ils ont simplement besoin d’un peu de patience avant d’être consommé parce qu’ils auront besoin d’environ un mois de repos pour s’assurer que les saveurs se mélangent à la perfection. Voyons ensemble comment procéder pour réaliser ces morceaux irrésistibles.

Ingrédients

30 piments ronds
200 ml de vinaigre blanc
200 ml d’eau
1 cuillère à café de poivre
1 feuille de Laurier
1/2 cuillère à soupe de sel
200 grammes de thon dans l’huile d’olive
2 cuillères à soupe de câpres salées
5 filets d’anchois
Huile de E.V.O. Goût

Procédure

Pour préparer nos Piments farcis, nous devons, tout d’abord, les rincer. Puis coupez juste en dessous de la tige et, avec l’aide d’une cuillère à café, svuotiamoli privant complètement des graines.

Dans un pot nous mettons l’eau, le vinaigre, les grains de poivre, le Laurier et le sel et apportons à ébullition. Plongez dans les poivrons et puisqu’il reprendra l’ébullition faisons blanchir pour 2′. Scoliamoli et les mettre à sécher, à l’envers, sur une serviette propre pour une nuit.

Le lendemain, nous commençons à préparer la farce. Faisons couler le thon et le mettre dans une boule. Rincez les câpres alors faisons la même chose avec les anchois, puis ajoutez le tout au thon.

Amalgamiamo les ingrédients de sorte que nous commençons à farcir les poivrons qui adageremo plus tard à l’intérieur des pots. Remplissez les pots, nous couvrons complètement les piments avec de l’huile d’olive, attendez quelques minutes afin que l’huile se stabilisera alors, si nécessaire, rabbocchiamo chaque bocal.

Conseils

Une chose très importante en travaillant avec le piment, est d’utiliser des gants en caoutchouc pour éviter le contact direct avec les graines. Lorsqu’ils sont prêts, ils doivent être laissés au repos pendant au moins un mois avant de consommer. Il suffit d’ouvrir, ils peuvent économiser en toute sécurité pendant environ un mois si vous vous souciez de remplir l’huile chaque fois que vous êtes fini de les consommer.

Maintenant, essayez de préparer ce plat et laissez-nous le voir! Publiez vos photos sur notre page Facebook ou sur Twitter et Istagram en utilisant le hashtag #casacostantino!

Bon appétit!!!!!

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