Brioches complet au curcuma

 

Brioches complet au curcuma

Un pain odorant, parfumé et authentique, fait avec des ingrédients simples et naturels. Un goût spécial qui laisse dans votre bouche un léger et agréable arrière-goût épicé grâce à la poudre de curcuma, considéré dans le passé comme une des épices sacrées par le peuple indien, est toujours utilisé aujourd’hui comme l’un des remèdes naturels les plus efficaces pour purifier le foie, Favoriser la digestion, traiter les infections et l’inflammation. A doit essayer! Voyons comment préparer ces rouleaux ensemble en quelques étapes simples.

Ingrédients

500 grammes de farine complet
1 sachet de levure
320 ml d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
10 grammes de sucre
2 cuillères à soupe d’huile E.V.O.
2 cuillères à soupe de Bran
1,5 cuillères à café de curcuma
Pavot et graines de sésame au goût
 

Procédure

Pour préparer nos sandwichs complet au curcuma, nous devons d’abord verser tous les ingrédients liquides, puis les solides à l’intérieur du planétarium ou le robot, nous pétrir pour 15’puis nous transférons la pâte sur une pâtisserie farinée et de travailler pour 10 de plus. Enfin, nous formons une boule, graver une croix sur la surface, et laisser monter pendant au moins deux heures ou autrement jusqu’à ce que le volume de notre pâte n’est pas doublé.

Après le temps de levain, mettre notre pâte sur la pâtisserie farinée et allarghiamolo pour former un rectangle, Arrotoliamolo sur lui-même du plus long côté afin de piéger dans l’air qui va augmenter le nid d’abeilles et de former un Strand.

Diviser le brin en tranches d’environ 3 cm, spennelliamone la surface avec de l’huile puis Passiamoli dans le mélange de graines et les mettre, bien espacées entre eux, sur une plaque doublée de papier sulfurisé. Graver une croix sur la surface de chaque pain de sorte que nous le remettre au levain pour deux autres heures ou toujours jusqu’à ce que leur volume est doublé.

Lorsque vous êtes prêt, nous fournissons, préchauffé au four à 250 °, pour 15-20’approx. Juste prêt à cuire et laissez-les refroidir.

Conseils

Si le pain avance, nous pouvons le ranger tranquillement dans un sac de papier bien fermé et le ranger à l’intérieur du réfrigérateur. Il se gardera bien pendant trois jours, puis, il suffit de chauffer un peu dans le four pour le rendre parfumé comme fraîchement cuit..

Maintenant, essayez de préparer ce plat et laissez-nous le voir! Publiez vos photos sur notre page Facebook ou sur Twitter et Istagram en utilisant le hashtag #casacostantino!

Bon appétit!!!!!

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