Shorts Capri savoureux
Avec l’approche des festivités, en plus d’être en mesure de trouver l’inspiration des différentes recettes présentes dans le blog, nous pouvons également essayer dans la préparation de ce apéritif super rapide et facile, mais d’effet sûr. Une petite revisite d’un Caprese classique qui voit, au lieu de la tomate fraîche, une tomate sèche plus savoureuse et la transformation de la texture de la mozzarella combinée. Vous verrez que vous allez sûrement laisser tout le monde ouvert à la bouche!!!! Voyons comment procéder.
Ingrédients pour 4 personnes
4 cuillères à café de pesto de tomate cerise séchée
125 grammes de mozzarella de buffle
1 cuillère à soupe de pistaches
4 feuilles de basilic frais
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût
Procédure
Pour préparer les verres de Caprese, nous pouvons utiliser le pesto de tomate cerise sèche (si nous avons fait et préservé) ou, alternativement, mettre dans le mélangeur une douzaine de tomates séchées, une touffe de persil, d’huile, une cuillère à café de câpres, une noix et un Peu de piment et mélanger jusqu’à ce que nous obtenons un composé granuleux mais crémeux.
Allons-y, maintenant, avec la mousse de mozzarella. Nous avons mis le buffle, une pincée de sel et une cuillerée d’huile dans le mélangeur de verre alors nous commençons à le hacher jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Si nécessaire, ajouter un peu plus d’huile. Si le mélange est grumeleux, nous le tamisons dans une passoire avant de l’utiliser. Préparons-nous à composer le short.
Conseils pour mise en place
Remplissez le fond des tasses de liqueur avec une cuillère à café de pesto de tomate cerise séchée, Compattiaolo bien, puis mettez la mousse de mozzarella dans un sac quelques-uns et finissez de remplir le short. Nous hacher grossièrement les pistaches et les spargiamoli à la surface de Capri. On finit avec des feuilles de basilic. Nous servons sur un plateau d’ardoise.
Maintenant, essayez de préparer ce plat et laissez-nous le voir! Publiez vos photos sur notre page Facebook ou sur Twitter et Istagram en utilisant le hashtag #casacostantino!
Bon appétit!!!!!