On a vu, il y a quelques jours, comment préparer un bon rôti de bœuf. Aujourd'hui, je veux vous offrir un sandwich plein de saveur pour exalter cette viande succulente. Un mélange d'ingrédients très savoureux qui se marient avec émerveillement. Comme d'habitude est un simple sandwich, mais pourquoi ne pas le préparer de vrai Gourmet? Mais nous allons procéder à l'ordre et voir ce que nous avons besoin.
4 sandwiches
400 grammes de rosbif
4 poignées de fusée
2 feuilles de chou pourpre
1 oignon
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à café de sucre brun
2 concombres de cornichon
Yogourt, curry et mayonnaise au thym au goût
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Commençons notre recette en préparant la mayonnaise aromatisée. Dans un bol, nous mettons la mayonnaise avec des feuilles de curry et de thym. Bien mélanger et nous obtiendrons une excellente sauce aromatisée. Dans une poêle, mettre l'oignon coupé en tranches, le vinaigre et de l'eau. Nous allons flétrir un peu puis ajouter le sucre.
Dès que l'oignon a caramélisé et a absorbé tous les liquides, nous pouvons l'éteindre et se préparer à assembler le sandwich. Frotter la mayonnaise sur les deux moitiés du pain, puis déposer, sur la partie inférieure de la même, le rôti de boeuf.
Mettez le cornichon coupé en tranches puis les oignons et une douille de roquette.
Finissons-en avec du chou coupé en julienne. On ferme le sandwich et on se prépare à le goûter.
Si consommé à la maison, je vous conseille de le servir brochettes par une brochette qui aidera à garder le sandwich arrêté accompagné d'un bon verre de bière. Pas plus, tais-toi!
