Biscotti naturali per bimbi sani e belli

Cerchiamo sempre di curare l’alimentazione dei nostri bambini, soprattutto quando sono piccoli come il mio ma, per loro fortuna e per nostra tragedia, vogliono assaggiare tutto ciò che vedono passare davanti i loro occhi…ecco allora che la colazione o lo spuntino, possono farci entrare in crisi…che ne dite allora di preparare dei biscotti adatti a loro e che non arrecheranno i danni che potrebbero provocare quelli industriali? Ringrazio chi mi ha passato la ricetta perché mio figlio ne va pazzo!

Ingredienti:

 

100 grammi di farina 0 
25 grammi di farina di mais
1 cucchiaino di bicarbonato (o di polvere lievitante) 
2 cucchiai di malto di riso 
25 grammi di olio extra vergine d’oliva 
Succo di mela q.b.

 

Procedimento:
 
In una boule, mischiamo fra loro gli ingredienti secchi (farina 0, di mais e lievito o bicarbonato) quindi aggiungiamo il malto di riso ed amalgamiamo il composto. Uniamo adesso l’olio e continuiamo ad amalgamare. Andiamo aggiungendo pochissimo succo per volta, dobbiamo ottenere la consistenza di una frolla, se eccediamo col liquido rischiamo di avere un composto inutilizzabile. Terminata la lavorazione e raggiunta la giusta consistenza, stendiamo la nostra frolla ad un’altezza di circa 3-4 mm e coppiamola con delle formine varie. Adagiamole su di una teglia rivestita di carta forno ed inforniamo a 180° per 10′.
 
Consigli per la mise en place:
 
Non avremo il tempo di sfornarli che i bambini li avranno già finiti…

Buon appetito!!!!!





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