Bulgur con verdure croccanti
Un piatto leggero, salubre ed allo stesso tempo ricco di gusto grazie ai profumatissimi ingredienti che ho utilizzato per prepararlo. Si tratta di una portata depurativa che strizza l’occhio al nostro palato. Nessuna rinuncia, e nessuna scusa per non provarlo. Anche chi non hai mai cucinato un uovo al tegamino può cimentarsi nella realizzazione di questo piatto. Possiamo tranquillamente utilizzarlo sia come antipasto che come piatto unico, dipende unicamente dalle dimensioni delle porzioni. Vediamo come esaltare il gusto del bulgur.
Ingredienti per 4 persone
300 grammi di bulgur
3 pomodori
150 grammi di carote
1 cm di zenzero fresco
1 zucchina genovese
Tartufo nero ed erba cipollina q.b.
Sale, pepe ed olio e.v.o. q.b..
Procedimento
Consigli per la mise en place
Serviamo bulgur in delle ciotoline di terracotta monoporzione cercando di sviluppare il piatto in altezza e decorando con le zucchine. Un filo d’olio ed una spolverata di pepe per completare.
Buon appetito!!!!!
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