Biscotti di Pan di Zenzero

Biscotti di Pan di Zenzero Ormai, per quasi tutti i bambini del mondo, Babbo Natale fa rima con Biscotti di Pan di Zenzero e bicchiere di latte che l’allegro uomo in rosso mangia quando viene a lasciare i regali sotto l’albero la notte di Natale. Mio figlio non fa eccezione…

Calamari e piselli

Calamari e piselli Calamari e piselli, un abbinamento caldo e confortevole, un secondo gustoso e ricco ma che non dimentica di strizzare l’occhio alla linea…Senza alcun senso di colpa, potrete preparare questo piatto dai profumi mediterranei in pochi e semplici passaggi. Vediamo subito cosa ci occorre e come procedere insieme.…

Pollo ruspante con marinatura gustosa

Pollo ruspante con marinatura gustosa e contorno di pomme parisienne   Il Pollo ruspante è un pollo più “rustico” e genuino. Ha una carne soda e consistente, un sapore più corposo che in cottura ha un’ottima resa. Per esaltarne le caratteristiche, ho aggiunto una gustosissima marinatura a base di miele,…

Millefoglie d’Orata

Oggi voglio proporvi la Millefoglie d’Orata, un piatto che potrete decidere di presentare come piccolo antipasto o come secondo corposo a tutto tondo. Molto semplice da realizzare e ricco di gusto. Abbinamenti particolari ed “inconsueti”, fanno di questo piatto una gradevole novità, piacevole al palato e ricca di consistenze. Assolutamente…

Smoothie detox

Gli Smoothies (dall’inglese vellutato, cremoso), non sono dei semplici frullati ma possiamo definirli dei frullati più salubri dei frullati stessi. Vengono preparati con latte o yogurt magro, frutta fresca o congelata e sono poco calorici. Ricchi di vitamine ed essenzialmente light, possono anche essere preparati in versione detox (come quello…

Kamut verdure e prosciutto

Kamut verdure e prosciutto Oggi voglio presentarvi una ricetta più adatta al dopo festività, Kamut verdure e prosciutto, utile per disintossicarsi ma senza rinunciare al sapore di una buona portata. Veloce, sano, pratico, gustoso e leggero, questo piatto può essere consumato sia caldo che freddo. Perfetto per grandi e bambini…

Pasta fredda pomodorino rucola e bufala

  Pasta fredda pomodorino rucola e bufala Voglia di piatti freddi e leggeri che ci aiutino ad affrontare le afose giornate? Cosa c’è di meglio, allora di un piatto di pasta fredda? Pasta fredda pomodorino rucola e bufala e non dobbiamo rinunciare al gusto… affrettiamoci a preparare questa pietanza super…

Tortiglioni integrali con crema di melanzana e pomodoro fresco

Continua la saga dei piatti light e freschi, ideali per questa stagione e per prepararci a quella che sta arrivando. Oggi prepareremo un piatto di pasta che prevede solo due ingredienti arricchiti dalle spezie e dal formaggio. Perché, se pur light, un piatto non deve necessariamente rinunciare anche al gusto…Vediamo…