Thon au sésame avec oignon aigre-doux et sauce melon blanc

Tu nous as manqué? J'espère que vous… Les vacances nous avons un moment loin, mais, lentement, nous retournons tous à la normale et nous commençons également à cuisiner à nouveau. Le plat que nous présentons aujourd'hui représente, dans le sens le plus général, une combinaison sicilienne classique, le thon avec aigre-douce. Élargissant ce concept, j'ai décidé de préparer quelques morceaux de thon pané avec du sésame et du pavot pour accompagner avec un oignon aigre-doux et une sauce de melon qui, si douce de la nature, est contrastée avec la saveur forte des épices et de la ciboulette. Essayez de croire!


_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

800 grammes de thon
500 grammes de melon blanc
1 oignon
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1,5 cuillères à soupe de canne à sucre pleine
Ciboulette au goût
Paprika épicé au goût
Graines de sésame et pavot au goût
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût

____ _____… ___ _____… __ _____…… _ _____…

 

 

Pour préparer le thon au sésame avec de l'oignon aigre-doux et de la sauce au melon, nous devons tout d'abord préparer la sauce. Coupez le melon en morceaux et mettez-le dans le mélangeur avec du sel, du poivre, du paprika et une cuillère à soupe d'huile. Mélanger la chose entière jusqu'à ce que nous obtenons un mélange lisse et crémeux. Ajouter la ciboulette hachée et remuer pour l'incorporer dans la sauce. Mettons du sel et des épices et mettons-le de côté.

 

 

Nous découpons finement l'oignon et le mettons dans une casserole anti-adhésive avec du vinaigre et du sucre et le cuisons sur un feu doux. Dès que tout le liquide s'est évaporé et l'oignon sera caramélisé (environ 3-4') nous pouvons l'éteindre et mettre de côté. Préparons maintenant le principal ingrédient du plat. Coupez le thon en cubes d'environ 3 cm de côté.

Mettez-le dans une boule puis Saliamolo et Pepiamolo et Ungiamolo avec l'huile. Nous préparons le pain en combinant les graines de sésame et de pavot entre eux puis laisser sur les bouchées de thon.

ointz la poêle utilisée pour préparer l'oignon et faites cuire le thon pour 2'par côté donc mettons tout de côté. Tout est réglé pour servir.

_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Infilziamo trois cubes de thon avec une brochette et les mettre au milieu d'une plaque d'ardoise. D'un côté, nous avons mis deux cuillères à soupe d'oignon sistemandola parallèle à la brochette et sur les deux autres cuillères à soupe de sauce melon couché à côté du thon.

Bon appétit!!!!!





Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *