Feuilleté de brème de mer

 

Feuilleté de brème de mer

Aujourd’hui, je veux vous offrir un plat que vous pouvez décider de présenter comme un petit apéritif ou comme une seconde corsé. Très simple à réaliser mais riche en goût. Combinaisons spéciales et « insolites », font de ce plat une agréable nouveauté, agréable au palais et riche en textures. A doit essayer même pour un repas de famille. Voyons ce que nous avons besoin et étapes étape par étape.

Ingrédients pour 4 personnes

5-6 filets de brème de mer

1 poire d’abbé

1 pomme de terre

100 grammes de fromage

Gingembre en poudre au goût

5 feuilles de basilic

1 cuillère à soupe d’amandes

Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût

Procédure

Pour préparer la bouffée d’or, coupez le fromage en tranches et mettez-le de côté. Coupez la poire en cubes après avoir soigneusement lavé et privé de la carotte et nous avons mis cela de côté aussi. Coupez la pomme de terre en tranches avec toute la peau, mettez-la dans un bol ajouter un filet d’huile et nous mélanger avec une pincée de sel, puis remuer bien afin de graisser toutes les tranches.

Nous avons mis une casserole sur le feu avec une flamme moyenne, ajouter un filet d’huile, puis ajouter les cubes de poire. Nous donnons du sel, du poivre et du gingembre et les laissons sauter pendant deux minutes alors mettons-les de côté.

Dans la même poêle, nous cuisons les tranches de pommes de terre en les tournant jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes des deux côtés. Pendant ce temps, nous grimpons et poivrer les filets de dorade et de les badigeonner d’huile et de les cuire, dans une autre casserole, à feu moyen et sur le côté de la peau. À ce stade, nous pouvons mettre de côté les tranches de pommes de terre et de finir la cuisson du poisson. Préparons-nous à servir.

Conseils pour mise en place

Avec l’aide d’un coppapasta, nous obtenons quelques disques des filets de brème de mer, puis nous placer le Coppapsta dans le centre de la plaque, nous commençons à composer la plaque avec le premier disque de poissons, ricopriamone toute la surface avec les dés de poire, nous allons agir sur les tranches de Le fromage (qui fondra avec de la chaleur), puis couvrir avec les tranches de pomme de terre et un autre disque de brème de mer. Nous complétons le plat avec le basilic coupé en fines lanières et les amandes grossièrement hachées. Un filet d’huile avant de servir.

Maintenant, essayez de préparer ce plat et laissez-nous le voir! Publiez vos photos sur notre page Facebook ou sur Twitter et Istagram en utilisant le hashtag #casacostantino!

Bon appétit!!!!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *