Pasta pesto e pomodorini

Pasta pesto e pomodorini

 

Pasta pesto e pomodorini

Poco tempo? Che ne dite di preparare una pasta semplice, fresca e pronta in soli 10′? In pratica il tempo di cottura della sola pasta e possiamo metterci tutti a tavola. Proviamo subito a seguire i passaggi per realizzarla.


Ingredienti per 4 persone:

450 grammi di fusilli
1/2 cipolla
3 cucchiai di pesto
150 grammi di pomodorino Pachino
6 alici
1 cucchiaio di olio e.v.o.
Caciocavallo grattugiato q.b.
Qualche foglia di basilico fresco per la decorazione

Procedimento: 

 
Mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata in un cuocipasta (clicca per un cuocipasta Madeinitaly e conveniente su Amazon) rispettando i tempi indicati nella confezione e, nel frattempo, tritiamo la cipolla e mettiamola ad appassire a fiamma dolce, con un cucchiaio d’olio, nel saltapasta (clicca per un Saltapasta Madeinitaly e conveniente su Amazon). Appena sarà pronta, togliamola dal fuoco ed aggiungiamo le alici, facciamole sciogliere col solo calore della padella quindi riportiamo il saltapasta sul fuoco.

 

Aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi ed un mestolo di acqua di cottura e lasciamo cuocere per 3′ quindi aggiungiamo il pesto ed amalgamiamo gli ingredienti. Scoliamo la pasta tenendo da parte l’acqua di cottura ed aggiungiamola agli altri ingredienti e mantechiamo.

 

 

Aggiungiamo una manciata di caciocavallo ed un mestolo di acqua di cottura e terminiamo di mantecare la pasta. Prepariamo ci per servire.

Consigli per la mise en place:

 
Pasta pesto e pomodorini

Mettiamo la pasta al centro del piatto e completiamo con un po’ di basilico fresco ed un filo d’olio a crudo.

Serviamo ben caldo e Buon appetito!!!!!





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