Cannoli di melanzana alla norma

La cucina, per me, è fantasia, creatività, a volte anche sperimentazioni. Sentitevi liberi di esprimervi e di provare. Anche i piatti classici possono essere reinventati senza stravolgere le ricette ma semplicemente presentandoli sotto altra veste. E’ il caso, ad esempio, degli spaghetti piselli, ricotta e pancetta. Oggi prepareremo una norma al…

Linguine con gamberone rosso di Mazara su crema allo zafferano

  Linguine con gamberone rosso di Mazara su crema allo zafferano Quando chi vi sta accanto vi chiede: “Perché non prepariamo la pasta con gamberi e salsa allo zafferano?” Voi che fate? Ovvio. obbedite…ed allora perché non inventarsi un piatto come da richiesta ma con la piccola variante del crostaceo?…