Bateau chayote avec le quinoa noir

Aujourd'hui, nous allons suivre la demande de notre ami Betty, qui nous a demandé de préparer un plat avec du quinoa afin que nous puissions vous donner une idée sur la façon de l'utiliser à la maison. Profitant aussi de la courgette épineuse (chayote ou sechios) que Emanuele nous a donné, ici naît un plat complètement végétalien, mais qui ne renonce pas du tout au goût. Selon la quantité d'ingrédients que nous décidons d'utiliser, cette gamme peut être utilisée indistinctement comme apéritif ou comme plat principal à votre choix. Mais procédons immédiatement à la préparation de ce plat sain.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

2 chayote
1 courgette génoise
2 tranches d'aubergine haut d'un doigt
1 échalote
1 carotte
2 tomates
50 grammes de fusée
300 grammes de quinoa noir
2 cuillères à soupe de germes de soja
4 tranches de fenouil pour la décoration
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût

 

____ _____… ___ _____… __ _____…… _ _____…

 

 

On lave et on coupe les courgettes, les tranches d'aubergines et les carottes.

 

 

Coupez les échalotes dans les rondelles, videz les tomates des graines et coupez-les en cubes.

 

 

Nous les cheveux de la chayote prêter beaucoup d'attention aux épines (avant de peler, nous pouvons Spear avec une fourchette et passer la pelure sur la flamme d'un poêle pour brûler les épines afin de les manipuler avec une plus grande liberté) et couper en deux ou trois parties à Selon la taille et la Priviamoli du noyau central. Mettez-les sur une feuille de cuisson doublée de papier sulfurisé, Saliamoli et Ungiamoli avec un peu d'huile, puis nous fournissons, dans le four préchauffé, pour 30'environ à 230 °. Pendant ce temps, nous allons cuire le quinoa dans l'eau bouillante salée abondante pendant environ 15'.

 

Tandis que les ingrédients qui exigent plus de temps cuisent, consacrent à la préparation des légumes à combiner avec le quinoa. Dans une sauté nous chauffons, avec une douce flamme, deux cuillères à soupe d'huile, puis, avant qu'il ne commence à frire, nous ajoutons tous les légumes. Passons-les pour 5'puis ajouter la fusée hachée en ayant la prévoyance de laisser quelques feuilles de côté pour la décoration finale. Réparons le sel et le poivre et faisons-le sauter pour 5 de plus.

 

Après le temps de cuisson, on peut l'éteindre. À ce stade, le quinoa doit être prêt. Scoliamola et ordre du jour aux légumes. Nous le faisons tous pendant quelques minutes.

 

Cuire le chayote qui maintenant devrait avoir une belle couleur dorée et être doux et se préparer pour servir.

_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Dans le centre du plat, jeter le bateau de chayote, ricopriamola avec du quinoa et laisser la même chute sur la plaque. Nous décorons avec quelques feuilles de fusée, des germes de haricot et une tranche de fenouil. Nous complétons le plat avec un filet d'huile brute.

Bon appétit!!!!!




Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *