Comme je l'ai toujours dit chers amis, la cuisine est également l'expérimentation. En faisant de ce principe une règle, voici le résultat du test fait sur les pâtes cuites comme un risotto. L'avantage? L'amidon libéré crée une crème succulente qui ne devrait pas être perdue et les liquides absorbés par la pâte sont tous les humeurs de l'assaisonnement qui le rendent beaucoup plus savoureux! J'ai fait le test avec quelques ingrédients simples, rien de compliqué et pour un test je pense que c'est la meilleure chose à faire. Essayez trop chers fans et dites-nous si le résultat vaut le test!!!!
Ingrédients pour 4 personnes:
450 grammes de Daisy courte longueur
200 grammes de tomates cerises
200 grammes d'artichauts dans l'huile
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de câpres salées
100 grammes de pecorino romano
2 cuillères à soupe d'huile E.V.O.
Sel et poivre au goût
L'eau au goût
Procédure:
On lave les tomates et on coupe en deux, on tranche les artichauts en julienne et on met tout de côté. Rincez bien les câpres et mettez-les de côté. Coupez l'oignon en cubes et mettez dans une casserole avec l'huile pour la rendre brune. Dès qu'il est prêt, ajoutez les tomates cerises et laissez-les aller quelques minutes. À ce stade, nous ajoutons les artichauts et les câpres et le sel Fix. Let's Cook 5'environ, puis ajouter la pâte crue et commencer à ajouter peu à la fois l'eau. Nous tournons continuellement tout comme si nous préparions un risotto et nous continuons à ajouter de l'eau si nécessaire. Nous continuons ainsi jusqu'à ce que la pâte soit prête (les temps de cuisson seront différents de ceux indiqués dans l'emballage). À ce stade, nous ajoutons le fromage et le poivre et nous restaurons. Nous nous préparons à servir.
Conseils pour mise en place:
Etant, comme je l'ai dit, une expérience, je ne me souciais pas tant de la impiattamento. Nous pouvons encore mettre la pâte au centre du plat, ajouter sur le dessus une cuillère à soupe de condiment garni d'une feuille de basilic, avec un filet d'huile et un poivre frais haché.
Nous servons bien chaud et bon appétit!!!!!
Etant, comme je l'ai dit, une expérience, je ne me souciais pas tant de la impiattamento. Nous pouvons encore mettre la pâte au centre du plat, ajouter sur le dessus une cuillère à soupe de condiment garni d'une feuille de basilic, avec un filet d'huile et un poivre frais haché.
Nous servons bien chaud et bon appétit!!!!!