Mozzarella de buffle avec la pastèque et crue

La chaleur continue et la recherche de plats frais et qui n'encombre pas continue. Alors que faut-il inventer pour ne pas renoncer à ces caractéristiques et surtout au goût? C'est ce qui a donné naissance à mon esprit, même si, pour dire la vérité, dans l'idée originale de la pastèque devait être un cantaloup, mais, dans cette période, ne sont pas doux et sont aussi un peu plus difficile à trouver… Je dois dire que la pastèque se présente tout aussi bien et la fraîcheur sur le palais est assurée! Nous préparons ensemble cet apéritif à partager avec des amis.


Ingrédients pour 4 personnes:

1 cloche de mozzarella de Buffalo de 500 grammes
100 grammes de Parme RAW
6 tomates cerises
1 tranche de pastèque
1 poignée de fusée
Huile de E.V.O., poivre et origan au goût

Procédure:
 
Pour créer notre panier, coupez une tranche de mozzarella d'environ 1 cm de haut et, à l'aide d'un couteau, videz le reste de sorte que vous ayez assez d'espace pour insérer les autres ingrédients. Couper en cubes toute la mozzarella que nous avons enlevé et le mettre de côté. On lave et on coupe en quatre tomates cerises et on les met de côté. Avec l'aide d'une excavation, nous obtenons quelques boules de notre tranche de pastèque et nous préparons à assembler notre plat.
 
Conseils pour mise en place:

À la base de la plaque, nous avons mis la roquette sur laquelle adageremo notre panier que nous allons commencer à remplir avec les tranches de matières premières qui doivent être pliés à l'extérieur. Mettez tout le jambon, nous commençons à farcir avec les cubes de mozzarella et les boules de pastèque jusqu'à ce que nous passons le bord du panier. Nous avons mis les gousses de cerise autour de la mozzarella et compléter le plat avec un sol de poivre frais, un saupoudrage d'origan, un filet d'huile brute et une feuilles de basilic frais sur le dessus de la plaque.

Bon appétit!!!!!





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