Vous nous aviez donné pour manquer, dire la vérité… et au lieu, après quelques jours de vacances, un mariage et deux anniversaires, nous sommes ici, prêts à retourner au travail et de retour, lentement, à la normale. Aujourd'hui, je veux vous présenter un apéritif frais et gourmand, les paniers croustillants de pâtes kataifi farcies avec de la pomme, avocat, crevettes et complété avec une cuillère à café de stracciatella. Peu à cuisiner et le temps court pour la préparation et nous pouvons servir ces friandises délicieuses. Voyons ce que nous devons préparer.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
1 kg de crevettes fraîches
1 pomme dorée
1 avocat
1 Verdello de citron
200 grammes de stracciatella
Pâtes kataifi au goût
Sel de rose de l'Himalaya au goût
Poivre noir, poivre rose et huile de E.V.O. Goût
Quelques brins de ciboulette
Dès que les crevettes sont prêtes, priviamoli de la carapace et de la carcasse et coupez en morceaux, en gardant de côté 12 entier pour la décoration. Ajouter les cubes de crevettes à la pomme et l'avocat, grimper avec du sel rose, ajouter le poivre et une cuillère à café d'huile et bien remuer. Mettons de côté et laisser la chose entière se aromatisé. En attendant, dans le moule à muffins, nous créons les paniers de kataifi enroulant les fils. Nous fournissons, dans le four préchauffé, à 180 ° pour 10'. Après le temps de cuisson, faites cuire les paniers, laissez-les refroidir et préparez-vous à assembler le plat.
A la base du plat, nous mettons le glaçage de citron, nous prenons les paniers de kataifi, riempiamoli avec la farce préparée plus tôt, puis nous complétons le panier avec une cuillère à café de stracciatella et une crevette entière. Nous décorons de poivre rose, de ciboulette et de zeste de citron râpé.
Bon appétit!!!!!