Rôti de boeuf

Sûrement vous l'avez mangé plusieurs fois comme un plat accompagné de roquettes, de tomates cerises et de flocons de céréales, qui dans un chignon. Apprécier c'est toujours un plaisir, mais avez-vous jamais demandé comment vous pouvez le préparer? Ne me dites pas que vous pensez que c'est une chose difficile et vous n'êtes pas à la place… Très bien, passerai vous aider… Je vous assure qu'il est d'une simplicité de désarmement, la préparation ne nécessite que 10'et la cuisson environ 50, mais rassurez-vous, il fera cuire seul sans que vous ayez à faire quoi que ce soit. Alors, c'est simple ou pas? As-tu recru et? Voyons immédiatement ce dont nous avons besoin et comment procéder.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

2 kg de croupe de veau
Haricots de moutarde au goût
1 oignon
2 carottes
Sauge, romarin et thym au goût
3 clous de girofle
5 baies de genévrier
Mélange de sel et de poivre au goût

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Nous commençons par hacher tous les arômes dans la feuille à l'aide d'un couteau. Juste fini, dédiez-vous à la croupe. Massaggiamolo, de tous les côtés, avec le sel et le poivre éventuellement, de diverses sortes (rose, noir, blanc, vert). Donc spennelliamone toute la surface avec de la moutarde.

 

 

Saupoudrer la croupe avec les arômes hachés puis leghiamolo doucement pour le garder immobile (il n'est pas nécessaire de serrer les ligatures trop car il n'est pas un rôti). Dans un pot nous mettons de l'eau, l'oignon grossièrement haché, les carottes en morceaux, les clous de girofle, les baies de genévrier et le sel.

 

 

Nous couvrons le fond d'un paquebot avec du papier mouillé et bien essoré. Nous allons agir sur notre croupe et cuire la vapeur pour 50'. Après le temps nécessaire, nous pouvons éteindre la flamme et laisser refroidir le rosbif avant de le trancher.

 

_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Dès que le rôti de boeuf a refroidi, affettiamolo, à l'aide d'un couteau pointu, en fines tranches. Nous continuons comme ça jusqu'à environ la moitié de notre touche de viande. À ce stade, nous avons trois possibilités de le servir. Nous pouvons servir le rôti de boeuf avec ses tranches directement sur la planche à découper de sorte que chaque diner peut servir à volonté, alternativement nous pouvons préparer une base de fusée, poser sur les tranches de boeuf rôti et garnir de tomates cerises Coupez en deux, une pincée de sel, un de poivre, un filet d'huile evo, Sameera de citron et des flocons de grain ou, enfin, garnir quelques excellents sandwiches.

Bon appétit!!!!!


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