Un plat typique de la cuisine sicilienne, c'est les pâtes avec le Sparacelli. Traditionnellement appartenant à la cuisine pauvre ainsi que les pâtes avec le Tenerumi, est un plat certainement en bonne santé préparés avec des ingrédients simples, mais que, si redécouvert, peut donner du goût à ceux qui le goût. Il est officiellement commencé l'automne, nous devons donc profiter des produits que la terre nous donne dans ces mois. Une petite sauce tomate maison, nous aidera à donner la douceur à ce plat et avec les pâtes entières nous ajoutons une dentelle ajoutée de la nature. Voyons comment le préparer en quelques étapes.
450 grammes de spaghetti complet
1 gousse d'ail
3 filets d'anchois salés
3 ponts de Sparacelli
300 ml de sauce tomate date
Sel et huile E.V.O. Q. b
Procédure:
Conseils:
Nous pouvons compléter le plat avec un saupoudrage de Caciocavallo râpé ou, alternativement, avec de la chapelure grillée dans une casserole. Vous pouvez remplacer la date de sauce tomate avec de la pâte de tomate, dans ce cas, la saveur sera plus décidé alors méfiez-vous de la quantité de sel utilisé dans les préparations.
Nous servons bien chaud et bon appétit!!!!!