Tomates cerise confites

Aujourd'hui, nous allons préparer quelques tomates légèrement caramélisées qui nécessitent une fatigue zéro, mais un peu de patience dans la cuisine. Ils sont savoureux et les tomates ductiles qui peuvent être utilisés comme apéritif, comme un condiment pour une première ou comme un plat latéral d'une seconde. Mais voyons le processus ensemble.


Ingrédients pour 4 personnes:

500 grammes de cerise
2 gousses d'ail
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de sucre brun
Quelques brins de thym frais
L'origan sec et l'huile d'olive extra vierge au goût

Procédure:
 
Allumons le four et préchauffons-le à 140 °. On lave et on coupe la tomate en deux et on la cuit sur une feuille de cuisson, doublée de papier sulfurisé, avec la partie coupée vers le haut. Allons-y avec du sel, du poivre, du thym, de l'origan, de l'ail écrasé, du sucre brun et complétez avec un filet d'huile. Inforniamoli et laissez-les cuire pendant environ 2 H. Ils devront libérer toute l'humidité pour être prêt, mais ils ne doivent pas devenir secs. Puis Sforniamoli et laissez-les refroidir avant de les utiliser.
 
Conseils:

Comme mentionné dans la prémisse, c'est un produit ductile, il peut être utilisé indistinctement comme un apéritif, pour une première ou une seconde. Si vous devez les garder, les mettre dans le frigo bien couvert et ne pas les garder trop longtemps conservés.
Vous pouvez employer n'importe quel type de tomate, pas nécessairement la cerise, est fine même le regroupement classique de tomate ou ce que vous préférez.

Bon appétit!!!!!




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