Tortillas de blé

Les tortillas sont appétissants «sandwiches» que nous pouvons assaisonner comme nous le voulons. Nous pouvons utiliser des saucisses pour une version plus italienne ou un poulet, par exemple, pour une version plus sud-américaine. Si vous avez des invités et vous ne savez pas quoi préparer, en quelques minutes, vous pouvez retirer ces collations pour accompagner ce que vous avez dans le frigo et dans un moment, vous pouvez apporter à la table un plat qui ne vous fera pas défigurer. Voyons comment procéder.


Ingrédients pour 4 personnes:

 

500 grammes de farine 0
8 cuillères à soupe d'huile de E.V.O.
240 ml d'eau
1 sachet de poudre à pâte
2 pincées de sel

 

Procédure:
 

 

D'abord nous devons dissoudre la levure dans l'eau tiède. Dès que c'est fait, nous le combinerons avec de la farine, de l'huile et du sel et nous le impasteremo jusqu'à ce qu'un mélange lisse, mou et homogène soit obtenu. Nous donnons la forme d'un pain à notre pâte, infariniamolo sur la surface et Posizioniamolo dans une boule puis graver la Croix dans le centre, Copriamolo avec le film et mis à monter à l'intérieur du four, hors, pour 15'.

 

 

Après le temps de levain, nous obtenons la pâte hors du four et le tagliamolo pour obtenir environ 14 boules aussi grandes qu'une bille de ping-pong. Infariniamo la surface de travail et commencer à élargir nos boules afin d'obtenir des disques d'environ 15 cm de diamètre. Ne vous inquiétez pas tant qu'ils ne sont pas parfaitement ronds.

 

 

Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen, puis agir au-dessus des premières tortillas. Nous cuisinons pour 2-3'le premier côté de nos tortillas qui commencent juste à chauffer, fera des bulles sur la surface. Quand il est doré, laisser et cuire un autre 2-3. Faisons-le avec toutes les tortillas que nous avons préparées.

Conseils:

Pour garder les tortillas molles et ne pas les sécher, juste prêt les mettre, empilés les uns sur les autres, dans un sac en plastique pour la nourriture ou envelopper dans un chiffon sec.

Bon appétit!!!!!





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