Carré d’agnello in crosta di pistacchi su agrodolce di Tropea

  Carrè d’agnello in crosta di pistacchi con cipolla di Tropea Siamo giunti alla terza portata del nostro menù che sta caratterizzando questa settimana. Stiamo parlando di un meraviglioso carré d’agnello in crosta di pistacchi con cipolla di Tropea in agrodolce. Un trionfo per il palato. La carne succulenta si…

Tajine d’agnello

Tajine d’agnello Cimentiamoci con profumi, ingredienti, cotture e pentole che non appartengono alla nostra tradizione culinaria. . Il Tajine d’agnello. Grazie allo splendido Tajine della Società Artigiana Vasai, ho deciso di preparare un piatto marocchino, ricco e corposo con profumi e spezie che ci riportano con la mente al Nord…