Linguine pesto di pistacchi calamaro e zucca

Linguine pesto di pistacchi calamaro e zucca Siete alla ricerca di una ricetta semplice, veloce, stagionale e ricca di gusto? Allora vi trovate nel posto giusto! Oggi prepareremo un primo fantastico con soli 3 ingredienti: Calamaro, zucca e pistacchi. Vedrete, sarà un successo che replicherete ben volentieri. Vediamo quindi come…

Palombo agli agrumi

Palombo agli agrumi Il Palombo è un pesce delicato ed assolutamente privo di grasso e per questo ha bisogno di un accompagnamento che compensi questa carenza. Ho pensato di utilizzare una deliziosa salsa all’arancia e degli spicchi di mandarino caramellati che, grazie alla loro esplosione di sapore, espletano egregiamente il…

Bicchierini di caprese saporiti

Bicchierini di caprese saporiti Con l’approssimarsi delle festività, oltre a poter trovare ispirazione dalle varie ricette presenti nel blog, possiamo cimentarci anche nella preparazione di questo antipasto super veloce e facile ma di sicuro effetto. Una piccola rivisitazione di una classica caprese che vede, al posto del pomodoro fresco, un…

Finger di datteri piccanti

Avete mai pensato di gustare un frutto dolcissimo come il dattero abbinandolo con qualcosa dal sapore completamente opposto come il gorgonzola? Oggi vi propongo questo antipasto, un finger food ideale anche per un aperitivo particolare e stuzzicante. Facilissimi e rapidissimi da preparare, saranno uno spettacolo per occhi e palato. Una…

Carré d’agnello in crosta di pistacchi su agrodolce di Tropea

  Carrè d’agnello in crosta di pistacchi con cipolla di Tropea Siamo giunti alla terza portata del nostro menù che sta caratterizzando questa settimana. Stiamo parlando di un meraviglioso carré d’agnello in crosta di pistacchi con cipolla di Tropea in agrodolce. Un trionfo per il palato. La carne succulenta si…

Paccheri con crema di bufala al limone su vellutata di fave al profumo di mare

Eccovi oggi la seconda portata del menù preparato per la festa della mamma, si tratta di un primo che unisce diversi sapori che, a primo acchito, sembrano non avere nulla in comune ma vi assicuro che, se li proverete tutti assieme, non ve ne pentirete. Come già accaduto per la…

Spaghetti triglie pesto di pistacchi e burrata

Avete imparato a conoscermi grazie alle mie ricette, sono un tipo fantasioso e mi piace sperimentare, se mi metto in testa un’idea, prima o poi la realizzo. Da qualche giorno mi sono fissato su tre ingredienti: Triglie Pesto di pistacchi Burrata Non so perché ma mi sono iniziati a piacere…

Gnocchi viola con gorgonzola e pistacchi

State cercando una ricetta veloce per rendere gustoso un primo? Siete nel posto giusto! Se, per giunta, avete preparato degli gnocchi viola in casa, in 10′ porterete a tavola un piatto ricco di gusto e bello da vedere grazie anche ai colori decisi che lo compongono. Ovviamente potete utilizzare qualsiasi formato di…

Spiedini Spatola e Gamberoni

Mia moglie Samanta non è una grande estimatrice del pesce a meno che non si parli di molluschi e crostacei…gli unici pesci che ne abbiano realmente la forma che riesce a mangiare con gusto, sono il merluzzo e la spatola. Io la “obbligo” a mangiare anche altri pesci ricchi di…