Brème de mer avec sauce au yogourt

Fatigué de la brème de mer au four habituel? Moi aussi, en fait… Voici alors une idée de savourer, d'une manière différente, cet excellent poisson. Une courte liste d'ingrédients pour donner un goût particulier à la viande de brème de mer. Si vous l'essayez, je suis sûr que vous allez le répéter à l'avenir. C'est un plat très rapide à préparer et à présenter. Nous commençons alors à lire les quelques étapes qui servent à cuisiner.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

500 grammes de filets de brème de mer
125 ml de yogourt faible en gras
1 orange
Ciboulette et thym frais au goût
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût
Fusée et chou pourpré pour la décoration

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Avant de préparer la dorade, préparer la sauce d'accompagnement en mettant le yogourt dans un bol, ajouter le jus de demi-orange et mélanger tout jusqu'à ce que les ingrédients sont bien mélangés ensemble. Maintenant, nous allons ajouter le thym, la ciboulette hachée, le poivre et une pincée de sel.

 

 

On émulsionner tout et on met la sauce de côté. Nous chauffons une poêle sur le feu afin que nous grimpons et poivrer les filets de brème de mer et ungiamoli avec un filet d'huile. Lorsque la poêle est chaude, nous allons le cuire sur le côté de la peau.

 

 

Ajouter le jus de l'autre moitié de l'orange tout en cuisinant les filets de dorade. Après 3'de la cuisson, tourner le poisson et terminer la cuisson pour une autre minute sur le côté de la viande et se préparer à servir.

 

_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Pour réaliser la mise en place de notre assiette, nous mettons, comme base de la même, de roquette sur laquelle adageremo notre brème de mer sur le côté de la viande laissant en vue la peau croustillante, ajouter du chou coupé en julienne et compléter avec La sauce a chuté d'une cuillère à café et deux brins de ciboulette pour compléter le plat.

Bon appétit!!!!!





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