Cheesecake au saumon salé

Qui a dit que ce qui est né comme un dessert doit rester ainsi? Il suffit de changer certains ingrédients et ici, c'est qu'un gâteau au fromage se transforme de sucré à salé avec un résultat que vous ne vous attendez pas. Préparons donc cet apéritif à l'aide de saumon fumé et préparons-nous à faire une bonne figure.


Ingrédients pour 4 personnes:

30 grammes de beurre
60 grammes craquelins
300 grammes de fromage ricotta
200 grammes de robiola
100 grammes de fromage à tartiner
Un paquet de saumon fumé
Oeufs lompe rouges pour la décoration
Menthe pour la décoration
Poivre au goût
Ciboulette Q. b

Procédure:
 

Nous commençons par créer la base de notre gâteau au fromage en coupant les craquelins pour les réduire à la poussière et la fonte du beurre, à ce stade incorporer le beurre aux craquelins et nous mélangeons bien le mélange. Aide avec coppapasta que nous allons utiliser comme pochoirs pour nos gâteaux savoureux, et avec une cuillère distibuiamo bien le mélange sur le fond en veillant à ce qu'il est bien compact, lisse et homogène. Mettez dans le frigo et dédiez-vous à la crème. Dans une boule, nous travaillons avec un fouet les fromages jusqu'à ce qu'ils soient bien fusionnés les uns avec les autres, nous hacher avec un couteau le saumon en gardant de côté quatre bandes que nous servirnno pour la décoration, et ajouter aux fromages. Nous broyons la ciboulette et ajoutons cela aussi. Amalgamiamo bien. Dès que nous sommes satisfaits de la consistance de la crème, nous sortirons du frigo nos bases et remplir le coppapasta jusqu'au bord. Donc, nous mettons tout dans le frigo pour une couple d'heures et n'oubliez pas de retirer le coppapasta avant de servir.

Conseils pour mise en place:
 
Le Conseil principal, dans ce cas, concerne tout d'abord la préparation. La meilleure chose à faire est de placer le coppapasta directement sur la plaque de service ainsi, quand nous enlevons nos pochoirs, nous n'aurons pas à déplacer les cupcakes d'une plaque à l'autre et éviter qu'ils peuvent être ruinés. Cela dit, les bandes de saumon ont été gardées de côté et pieghiamone le bord vers le côté pour donner au saumon la forme d'une rose. Nous agissons d'un côté du gâteau au fromage en complétant notre fleur de saumon avec des feuilles de menthe sur les côtés de la même.  Avec les oeufs de lompe nous faisons un petit quenelle et agissons devant la rose. Nous apportons notre plat de service à la table et…

Bon appétit!!!!!

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