Qui pense que les végétariens ne mangent que des plats tristes et fades, n'a jamais goûté à ces pâtes. Une rupture riche en goût et par le succès assuré. Simple et en même temps très savoureux est un premier très rapide à réaliser et avec très peu d'ingrédients. Voyons comment le réaliser rapidement.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
450 grammes de lessive fusilli
1 brocoli sicilien (Sparacelli)
200 grammes de Gorgonzola sucré
2 doigts de lait si nécessaire
Sel et poivre au goût
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Nous laver soigneusement et couper les sparacelli et les faire bouillir dans l'eau salée abondante. Pendant ce temps, mettez le Gorgonzola dans une sauté et laissez-le se dissoudre à feu moyen. Si nous trouvons quelques difficultés à obtenir la crème du fromage, ajouter le lait peu à la fois.
Nous tirons les sommets du brocoli encore légèrement croustillant de la casserole et tagliamole à des morceaux plus petits, mescoliamoli à la crème et mis de côté. Nous cuisinons les pâtes pour le temps indiqué dans l'emballage dans l'eau de cuisson de la Sparacelli, puis Scoliamola et l'ajouter au condiment.
Laissons-le passer quelques minutes et préparons-nous à servir.
_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Nous servons les pâtes sur certains plats qui permettent de faire les couleurs de ce plat se démarquer, il sera plus agréable à la vue. Nous complétons le plat avec un poivre fraîchement moulu et servir très chaud.
Bon appétit!!!!!