Pâtes avec Curly

En entrant sur le marché aux poissons, si nous les voyons, nous ne pouvons pas acheter un verre d'oeufs d'oursin. Ils sont quelque chose de sublime que tout le monde ne sait pas. Et donc c'était aujourd'hui… nous avons vu les hérissons et nous n'avons pas résisté, nous les avons pris tout de suite. Ici, il n'est pas difficile de les trouver si bien que la poissonnerie fournir pour les ouvrir et de préparer les verres directement au lieu de les faire nettoyer au client. Il n'y a pas de sentiment plus immersif de l'odeur et le goût de la mer que les pâtes avec des oursins peuvent donner. Tu as l'impression d'avoir la mer dans la bouche! Les oursins de mer sont un produit d'une fraîcheur unique qui conserve tout l'arôme de l'eau où il a été capturé. Le plat que je propose est un classique de la cuisine de Palerme, vous pouvez le trouver dans n'importe quel endroit, il est must de cette cuisine et si vous le goût, vous comprendrez immédiatement pourquoi… Peu d'ingrédients, très peu d'étapes, peu de temps pour le préparer, un excellent verre de vin d'accompagnement et vous serez dans un moment sur le rivage embrassé par le soleil.


Ingrédients pour 4 personnes:

450 grammes de spaghetti
2 gousses d'ail rouge
1 petit piment frais
1 bouquet de persil frais
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'oeufs bouclés frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre au goût

Procédure:
 
Commençons par préparer la base pour la sauteuse. Nous épelons l'ail, Tagliamolo en deux et priviamolo de l'âme puis Tagliamolo en petits cubes et mis dans la casserole. Après avoir privé des graines, nous avons coupé à rondelline petit le piment et nous avons aussi mis cela dans la casserole. Nous broyons 1/4 de persil et le combinons avec du piment et de l'ail, ajoutons de l'huile et de la lumière à feu moyen. Let's Cook 5'environ afin que nous élevons la flamme et la tache avec du vin. Allons un autre 3-4'environ si nous éteignons. En attendant, nous cuisinons le STA dans de l'eau salée abondante en respectant les temps de cuisson indiqués dans l'emballage. Ajouter deux cuillères à soupe d'œufs bouclés à la sauce et Amalgamiamo bien. Ajouter une pincée de sel et un de poivre. Nous drainons les pâtes al dente et le mettre dans la poêle, ajouter un autre 1/4 de persil haché et le laisser sauter et bien mélanger. Préparez les pâtes, maintenant préparons-nous à servir.
 
Conseils pour mise en place:

Nous aidant avec une pince de cuisine et une louche, roulé les pâtes et le coller dans le centre du plat, mis sur le dessus d'une cuillère à soupe d'œufs bouclés, un terrain de poivre noir frais et encore hachée de persil. Nous pouvons apporter la vaisselle à la table.

Nous servons bien chaud et bon appétit!!!!!





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