Feuilleté pain carasa avec parce oeuf

L'œuf se prête à mille préparations, mais avouons-le, quoi de mieux qu'un jaune crémeux qui glisse sur la plaque? Aujourd'hui, nous allons préparer un démarreur qui améliore la crème de notre œuf en utilisant une technique de cuisson appelé parce que. Comme d'habitude rien de compliqué, mais par le succès assuré.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 oeufs frais
1 pain carasan
Flocons de provola sucré au goût
Thym frais, sel, poivre et curcuma au goût
4 brins d'origan frais pour la décoration.

Procédure:
 
Nous avons mis de l'eau à bouillir dans une casserole et en attendant nous couvrons une boule avec un film que nous aurons avec un filet d'huile; Nous séparons le jaune du blanc d'oeuf, nous donnons à ce dernier avec le curcuma, les feuilles de thym et le sel et sbattiamolo légèrement avec une fourchette pour fusionner l'ensemble. Nous avons mis l'albumen si assaisonné dans la boule et ajouter le jaune à nouveau. Nous fermons le film afin de former un bundle. Jetez les ballots dans l'eau bouillante et cuire pendant 4'puis Togliamoli de l'eau, ouvrir le film, nous obtenons les flocons de fromage avec l'aide d'un éplucheur et de se préparer à servir.
La séparation de l'albumen et le jaune sert seulement à rendre les œufs plus savoureux et les albums plus colorés (ainsi que dans les images), mais ce passage n'est pas obligatoire, si vous voulez, vous pouvez utiliser l'œuf comme il est de le mettre directement dans le film.
 
Conseils pour mise en place:

Nous brisons le pain en environ 12 morceaux aussi lisse que possible, impiliamone trois par plat et mis sur le dessus les flocons de fromage. Enfin, nous pondons notre œuf sur la pâte feuilletée, un poivron haché, un filet d'huile et un brin d'origan reposant sur l'œuf compléter le plat.


Bon appétit!!!!!





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