Comme promis lorsque nous avons préparé le mérou brune cuite, voici la recette de ma purée de pommes de terre. Poussé par la vision des films américains en purée, je voulais utiliser leurs pommes de terre pour une saveur particulière qui, je vous l'assure, se marie parfaitement avec la viande. Quelques étapes et peu de temps à consacrer à la préparation pour apporter à la table ce contour. Voyons comment procéder.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
1 kg de pommes de terre américaines
350 ml de lait
30 grammes de beurre à température ambiante
30 grammes de fromage parmesan
Sel et noix de muscade au goût
. Le Conseil principal est de servir la purée bien chaud sinon il perd une grande partie de la saveur et la consistance parfaite qu'il doit avoir. D'autres conseils, il s'agit de la nature de la pomme de terre. J'ai utilisé l'American One pour un test et d'essayer un goût différent, mais la procédure est égale indépendamment du type de pomme de terre que vous décidez d'utiliser.
Bon appétit!!!!!