Ricotta

Il ya des choses que nous ne pensons même pas que nous pouvons faire à la maison, mais ils sont plus simples que nous pouvons imaginer. C'est le cas avec cette ricotta. Il suffit de deux ingrédients pour obtenir environ 400 grammes de fromage maison à utiliser pour votre premier, pour les croûtons ou pour tout ce que votre imagination suggère. Voyons comment procéder.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

2 L de lait entier
35 grammes de vinaigre de cidre de pomme

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Nous allons chauffer le lait dans un pot jusqu'à ce que le 85-90 ° est atteint. Une fois la température atteinte, nous éteignons la flamme et ajoutons le vinaigre.

 

 

Nous commençons à collecter les flocons qui seront graduellement formant et trasferiamoli dans le Fuscella. Remplissez et laissez-le courir et refroidir ainsi trasferiamola dans le réfrigérateur et laissez-le être compact quelques heures avant de le consommer.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ conseils _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Vous pouvez remplacer le vinaigre par du jus de citron. Si vous n'avez pas un thermomètre de cuisine pour vérifier la température du lait, dès que vous voyez le film gras formé sur la surface, laisser passer un autre 5'avant d'éteindre la flamme.

Bon appétit!!!!!




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