Soutè de palourdes et de palourdes

À mon avis, la meilleure façon de goûter les fruits de mer et apprécier le goût et la fraîcheur, est de les manger aussi naturel que possible. Dans cette perspective, après avoir passé de mon poissonnier de confiance et de palourdes et palourdes thésaurisés, je suis prêt à préparer, avec votre aide, un soutè avec ces fruits de mer merveilleux. Recette simple et rapide, vous n'aurez aucune excuse pour ne pas l'essayer. Voyons ce qu'il nous faut.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

1,5 kg de fruits de mer
250 grammes de tomates pelées
1 bouquet de persil frais
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
Paprika épicé et huile de E.V.O. Goût

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Comme d'habitude quand nous traitons les fruits de mer, avant de commencer à préparer, Controlliamoli. S'ils ont la coquille cassée ou sbattendole sur un avion, nous voyons sortir du sable noir abondant, scartiamole. 
Laissez-les égoutter dans l'eau et le sel, si possible, pendant au moins une demi-journée puis laviamole sous l'eau courante, à l'intérieur d'une passoire, jusqu'à ce que l'eau est propre. Fait que nous pouvons commencer. 
Dans un pot assez grand, mettez deux cuillères à soupe d'huile et les clous de girofle d'ail pelés et écrasés. Laissez-les dorer à la flamme fraîche et Togliamoli vient de faire. Nous mettons les palourdes et les palourdes, nous élevons la flamme au maximum et la tache avec le vin, ajouter le paprika, mélanger puis copriamole avec un couvercle et laissez-les cuire quelques minutes.

 

 

Dès qu'ils commencent à s'ouvrir, ajouter le persil Pelé et haché, couvrir et cuire 5', puis nous fixer le sel et le paprika et se préparer à servir.
_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Nous avons mis les fruits de mer dans un fond plat, ajouter un peu de sauce puis cospargiamoli de persil frais. Nous décorons avec quelques tranches de pain grillé.

Nous servons bien chaud et bon appétit!!!!!





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