Repensant à la basse avec la crème des poivrons, Samanta a voulu reproposer la crème qu'elle aimait tellement, la combinant avec un nouvel ingrédient extrêmement ductile, les pâtes. Il a opté pour complet spaghetti et l'a complété avec une généreuse truffe râpée. Savoureux et corsé, ce premier ne vous décevra pas. Essayons ensemble pour le préparer suivant les conseils de Samanta.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
400 grammes de spaghetti complet
3 poivrons
1 bouquet de persil
Truffes au goût
Sel, poivre, piment et huile de E.V.O. Goût
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Pour préparer des spaghettis à la crème de poivrons et de truffes, nous devons commencer (pour les photos étape par étape, cliquez ici) couper les poivrons en deux après le lavage et la privation de graines, et adagiandoli sur une feuille de cuisson doublée de papier sulfurisé. Inforniamoli, puis, dans le four préchauffé à 230 ° pour 30'. Après le temps de cuisson, faites cuire et laissez-les refroidir à l'intérieur d'une enveloppe (petit truc pour les écorcher plus facilement) puis Spelliamoli et les mettre dans un récipient. Ajouter le persil, le sel, le poivre et le piment, une cuillère à soupe d'huile et mélanger à l'aide d'un mixeur. Dès que nous obtenons une sauce douce et veloutée, mettons-le de côté
Nous cuisinons les pâtes dans beaucoup d'eau salée pour le temps indiqué dans le paquet puis Scoliamola al dente, ajouter la crème de poivrons et nous allons faire un couple de minutes. Préparons-nous à servir.
_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Avec une pince de cuisine et une louche, roulé une généreuse portion de pâtes et d'agir au centre du plat. Nous complétons avec une généreuse truffe râpée.
Bon appétit!!!!!