Lorsque pendant deux jours on vous demande si vous voulez préparer un fromage et poivre pour le dîner que vous faites? Le troisième jour, vous fournissez… un plat romain typique simple à préparer, composé seulement de trois ingrédients, quelques minutes pour se sentir caressé par la brise de la Ponentino soufflant sur la ville éternelle. Laissez-nous emporter par cette image, par conséquent, et de voir comment procéder à réaliser ce premier.
450 grammes de spaghetti rayé
150 grammes de fromage pecorino romain râpé
Poivre au goût
Procédure:
Mettre sur le feu un pot plein d'eau et l'amener à ébullition puis saliamola et mettre à cuire la pâte en respectant les temps indiqués dans l'emballage. Dans une sauté nous avons mis le fromage râpé et le poivre. Quelques minutes avant que les pâtes soient cuites, trasferiamola, à l'aide d'une nouille, dans la sauté qui ne devrait pas être mis sur n'importe quelle flamme.
Nous ajoutons trois louches d'eau de cuisson et nous gardons toujours à l'écart du feu. Dès que le fromage a fondu et formé une crème qui sera mélangé avec des spaghettis, nous pouvons préparer pour servir.
Conseils pour mise en place:
À l'aide d'une louche et d'une pince de cuisine, rouler les spaghettis et les Posizioniamoli au centre du plat, garnir d'un saupoudrage de fromage et d'un poivron haché.
Nous servons bien chaud et bon appétit!!!!!