Les premières pluies sont arrivées et l'air est un peu plus frais mais la chaleur revient, semble ne pas nous quitter, maintenant il est friand… que faire alors? Que diriez-vous de faire une pâte simple, fraîche et prête en seulement 10'? En pratique, le temps de cuisson des pâtes seul et nous pouvons mettre tout à la table. Nous essayons immédiatement de suivre les étapes pour y parvenir.
Ingrédients pour 4 personnes:
450 grammes de fusilli
1/2 oignon
3 cuillères à soupe de pesto
150 grammes de tomates cerises
6 anchois
1 cuillère à soupe d'huile de E.V.O.
Caciocavallo râpé au goût
Quelques feuilles fraîches de basilic pour la décoration
Procédure:
Nous cuisinons les pâtes dans l'eau salée abondante en respectant les temps indiqués dans l'emballage et, en attendant, nous broyons l'oignon et le mettons à flétrir avec une flamme douce, avec une cuillère à soupe d'huile, dans la sauté. Dès qu'il est prêt, laisser de l'incendie et ajouter les anchois, les laisser se dissoudre avec la chaleur de la poêle, puis amener la sauter sur le feu.
Ajouter les tomates coupées en cales et une louche d'eau de cuisson et laisser cuire pour 3'puis ajouter le pesto et amalgamiamo les ingrédients. Nous drainons les pâtes en gardant l'eau de cuisson de côté et l'ordre du jour pour les autres ingrédients et le maintenir.
Ajoutez une poignée de Caciocavallo et une louche d'eau de cuisson et nous finissons de fouetter la pâte. Nous nous préparons là pour servir.
Conseils pour mise en place:
Mettre les pâtes au centre du plat et compléter avec un peu de basilic frais et un filet d'huile brute. Nous servons bien chaud et bon appétit!!!!!
