Wafel avec crème glacée et baies

Commençons par dire que la cause de ce plat. est un cadeau qui m'a été fait. Si je n'avais pas eu de wafelliera, je n'aurais probablement jamais pensé les préparer. Cela dit, je vous présente un bonbon avec un goût particulier. Personnellement, je ne suis pas un connaisseur de la crème glacée espagnole, mais je croyais en ce jumelage et je peux vous assurer qu'il a vraiment réussi. Vous devriez manger uno…ma pas résister et vous aurez sûrement prendre un autre…



Ingrédients pour 8 gaufres:

150 grammes de farine 00
5 grammes de levure
Une pincée de sel
35 grammes de sucre à glacer
50 grammes de beurre
1 oeuf
250 ml de lait

Ingrédients pour garnir les gaufres:

400 grammes de baies
1 cuillère à soupe de sucre
Spray crème (pas la peine de s'adapter à un pack de crème, il faut vraiment un peu)
1 Pan de crème glacée au goût espagnol
Grain de noisettes au goût

Procédure:
 
Mélanger la farine et la levure dans une boule, ajouter le sel, le sucre et le beurre déjà fondu. Nous continuons à remuer et ajouter l'œuf. Nous diluer, peu à la fois, notre composé avec du lait. Nous continuons à amalgamer le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et uniforme. Le résultat devrait être semblable à une pâte dense. Reposons-nous pendant au moins une heure avant de cuisiner notre wafel. En attendant, nous préparons notre sauce de baies. Dans une poêle anti-adhésive, nous avons mis nos baies avec du sucre, à faible chaleur, et les laisser libérer leur jus et puis éteindre la flamme. Il faudra un maximum de 5'pour être prêt. Si vous avez un wafelliera, il est temps de l'utiliser sinon il sera bien une poêle. Bien sûr, notre wafel n'aura pas la forme classique pour râper, mais aussi lisse sera tout aussi savoureux. Mettre une louche de compost dans notre poêle et cuire pour 4-5'tourner juste en dessous sera doré. Préparons-nous à servir.
 
Conseils pour mise en place:
 
Nous avons placé notre wafel sur un côté de la soucoupe, spolverizziamo avec le sucre de glace, de l'autre côté de la plaque nous pondons une boule de crème glacée et à côté d'elle une courbure crémeuse. Du centre de la wafel, nous pondons une première cuillère de baies et puis mettre une seconde qui tombe sur la soucoupe. Ajouter un peu de sauce et compléter le plat avec le grain de noisettes que nous laisser tomber sur la crème et les baies.

Bon appétit!!!!!




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