Muffin salati Siamo abituati a pensare ai muffin come ad un piccolo dolce da consumare a colazione o a merenda ma, vi è mai capitato di essere coinvolti in un picnic dell’ultimo istante o di avere ospiti improvvisi ed avere la necessità di preparare qualcosa di salato in poco tempo?…
Crocchette di patate con scamorzine affumicate Le Crocchette di patate con scamorzine affumicate, sono delle squisite palline croccanti fuori, morbide e saporite dentro con una sorpresa gustosa e filante al centro. Possono essere un delizioso antipasto ma sono perfette anche come finger food per un aperitivo informale. Queste palline dorate…
Corona di sfoglia rustica Si sa, niente è più appagante per il palato di una bella pietanza rustica, che sia consumata in agriturismo piuttosto che in un’osteria che fa piatti tradizionali poco importa, l’importante è avere e riscoprire quei sapori forti e gustosi che danno la soddisfazione aspettata. Ma perché…
Maltagliati patate e scamorza affumicata Durante una piccola trasferta napoletana di mia moglie Samanta, i colleghi del luogo le hanno parlato di come preparano i Maltagliati patate e scamorza affumicata. La rendono sicuramente più gustosa e corposa aggiungendo un ingrediente tipico della loro terra, la provola di bufala. Ovviamente,…
Involtini di melanzana Volete un consiglio per un antipasto rapido ma gustoso? Allora seguite questa ricetta e preparerete dei gustosissimi ed altrettanto praticissimi involtini di melanzana. Il gusto delicato del prosciutto verrà bilanciato egregiamente dalla scamorza affumicata che, sciogliendosi, legherà fra loro tutti gli ingredienti. Basteranno 30′ per portare in…
