Sûrement maintenant vous allez faire le même visage que ma femme a fait quand j'ai présenté cet apéritif… OK, il semble un peu «Gamble, j'ai pensé un peu à ce sujet moi-même, mais, à la fin, j'ai décidé d'essayer. Notoirement, un élément liquide et celui qui l'absorbe, ne vont pas si bien, mais le secret ou l'astuce, est de griller le pain. Essayez-le et je vais vous montrer que le plat restera propre comme celle de ma femme…
4 louches de crème de fèves et ricotta
20 tomates cerise confites
5 coeurs d'artichauts dans l'huile
4 tranches de pain rustique
50 grammes d'Asiago
4 brins de ciboulette
4 brins de thym frais
Huile de E.V.O. Goût
Procédure:
Coupez 4 tranches épaisses d'environ un pouce de pain et les mettre à Toast sous le gril, si possible fixé à 50% de la puissance, pour 2-3'par côté. Vérifiez-le souvent pour éviter de le brûler, il doit être bien croustillant et grillé sinon nous risquons, en le mettant sur la crème de fèves et de ricotta, qui est trempé trop avec le problème conséquent de la cohérence. En attendant, coupez quelques tranches d'Asiago et mettez-les de côté. Nous avons coupé les artichauts en huit tranches et les mettre de côté aussi. Pour la préparation de la crème et les tomates, nous pouvons nous référer aux liens dans la liste des ingrédients. Faites cuire le pain et assemblez notre croûte.
Conseils pour mise en place:
Sur la plaque nous mettons une louche abondante de crème de fèves et de ricotta, prenons une croûte de pain sur laquelle nous mettrons les tranches d'Asiago qui avec la chaleur fondre. Ensuite, placez les tranches de coeurs d'artichauts et complétez avec des tomates cerise confites. Décorer la croûte avec une lame de ciboulette et un brin de thym. Nous complétons avec un filet d'huile à RAW et servir.
Bon appétit!!!!!
Sur la plaque nous mettons une louche abondante de crème de fèves et de ricotta, prenons une croûte de pain sur laquelle nous mettrons les tranches d'Asiago qui avec la chaleur fondre. Ensuite, placez les tranches de coeurs d'artichauts et complétez avec des tomates cerise confites. Décorer la croûte avec une lame de ciboulette et un brin de thym. Nous complétons avec un filet d'huile à RAW et servir.
Bon appétit!!!!!