Maquereau pané-cuisine d'aujourd'hui… Samanta

Aujourd'hui, Samanta nous présente un moyen de préparer le maquereau, notoirement stoppaccioso, très rapide qui laisse la viande douce et juteuse. Nous voyons les quelques étapes qui servent à savourer ce plat qui fait le pain son point fort.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

4 maquereau Sfilettati
1 bouquet de persil
3 brins de thym frais
4 cuillères à soupe de chapelure émiettée
1 cuillère à café de beurre
1 cm gingembre frais
1 petite pomme de terre
Curcuma et paprika sucré au goût
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût

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Dans une boule nous préparons le pain en combinant le persil haché, le thym, la mie, le beurre, le gingembre râpé, le curcuma, le paprika et la pomme de terre râpée. Mélanger tous les ingrédients bien afin qu'ils se fondent bien.
Nous nous couchons sur une feuille de cuisson doublée de papier sulfurisé, les filets de maquereau, Saliamoli, Pepiamoli et Ungiamoli avec un peu d'huile.
Nous prenons le pain et couvrir tous les fils, ajouter un filet d'huile, puis nous fournissons, pour 20', un four préchauffé à 200 °. Cuire et servir.
_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Nous servons nos filets reposant sur une reve de pommes de terre qui servira d'accompagnement à notre plat.

Bon appétit!!!!!





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