Salade tricolore

Nous continuons à désintoxication après la réjouissances de ces vacances. Aujourd'hui, nous préparons une salade légère et fraîche, mais sans, pour cela, renoncer au goût. Comme n'importe quelle salade, il faut très peu de temps pour la préparation et peut être utilisé comme un seul plat ou comme une garniture, pour vous le choix. Voyons ce que les ingrédients à utiliser pour préparer ce plat.

Ingrédients pour 4 personnes:

50 grammes de lattughino
50 grammes de fusée
2 grosses tomates
1/2 oignon rouge Tropea
50 grammes de germes de soja
2 plongées belges
4 cuillères à soupe d'olives vertes
4 cuillères à soupe de yogourt
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à café d'huile de E.V.O.
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
Origan, sel et poivre au goût

Procédure:
 
Nous nettoyons bien les légumes et les tomates. Nous découpons l'oignon avec des rondelles, obtenant ainsi des anneaux. Coupez la tomate en cubes et mettez de côté. Nous souffrons les endives et mettons de côté. Maintenant préparons la sauce pour assaisonner la salade. Dans la cuvette mettent le yaourt et la moutarde et amalgamiamoli bien pour incorporer complètement la moutarde. D'abord ajouter l'huile puis le vinaigre et continuer à émulsionner avec l'aide d'un fouet. On grimpe et on poivre et on finit notre sauce. Préparons-nous à servir.
 
Conseils pour mise en place:

Il est très à la mode, pour l'instant, de présenter la salade dans de grands plats qui, esthétiquement, sont très agréables donc, si nous avons la chance, nous prenons un de ces plats et commencer par la propagation, au centre de la même, d'abord le Lattughino ensuite mettre les cubes de tomates, les endives, les olives, la roquette, les anneaux d'oignon et la fin avec les germes de haricot sur le dessus de tout. Saupoudrer d'origan et à l'aide d'une cuillère à café verser la sauce pour assaisonner toute la salade. Nous fermons la décoration avec un brin d'origan frais.

Bon appétit!!!!!




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