Spaghetti à l'ail et huile sur le chou-fleur velours

Nous savons tous que l'ail spaghetti, l'huile et le piment, sont un plat savoureux, rapide et abordable pour tout le monde. À un moment, ils étaient la plaque de moût de spaghetti de minuit, mais à l'heure actuelle, ces habitudes ont été perdus. Eh bien, si nous sommes tous d'accord avec ces déclarations, nous voyons comment, avec de petits ajouts, nous pouvons légèrement tordre ce plat et ajouter le corps et le goût sans négliger la préparation de base dont nous sommes tous maîtres. Un chou-fleur et une miette suffiront pour créer cette alchimie. Voyons ce que nous avons besoin de procéder à la fabrication de ce plat.


_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

 

400 grammes de spaghetti
1 petit chou-fleur blanc
1 gousse d'ail
5 Anchois salés
1 Chili de taille moyenne
6-7 cuillères à soupe de mie de pain lissé
1 bouquet de persil frais
1/2 verre de lait
Sel et huile E.V.O. Goût

 

____ _____… ___ _____… __ _____…… _ _____…

 

 

Mettez deux cuillères à soupe d'huile et les anchois dans une poêle et laissez-les aller à la flamme douce. Dès qu'une crème est formée, ajoutez la miette et laissez-la rôtir à une flamme légèrement plus élevée.

 

 

Dès que la miette est devenue croustillante, mettons-la de côté. Nous apportons à ébullition l'eau salée abondante et plongeons dans le chou-fleur coupé en petits morceaux et presque la même taille de sorte qu'ils cuisent tous d'une manière uniforme. Faisons cuire 15'puis Scoliamolo, en gardant l'eau de cuisson de côté, et trasferiamolo dans la casserole sur laquelle nous avons préparé la miette.

Ajouter une cuillère à soupe d'huile et laisser sauter pour 1'puis ajouter le lait et le laisser cuire jusqu'à ce que le chou-fleur a absorbé une grande partie du liquide. Nous transférons tout à la table de mixage et mélanger en ajoutant deux cuillères à soupe d'huile et un couple de casseroles d'eau de cuisson. Si le mélange est trop compact, ajouter de l'eau.

Ayant atteint la consistance d'une mayonnaise, nous mettons de côté la crème. Dans une poêle, mettre deux cuillères à soupe d'huile, une gousse d'ail et un piment et frire. Pendant ce temps, nous cuisons des spaghettis dans l'eau de cuisson du chou-fleur.

Dès que la pâte est bien al dente, Trasferiamola dans la casserole et le faire frire 1'puis ajouter deux louches d'eau et de continuer, si nécessaire, jusqu'à ce que la cuisson est terminée. Nous ajoutons le persil abondant et les miettes gardées de côté. On peut servir.

_ _ _ _ conseils pour la mise-_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Mettre trois cuillères à soupe de crème de chou-fleur dans le centre du plat, nous avons battu sur le fond afin de le faire étaler uniformément puis, à l'aide d'une pince de cuisine et une louche, roulé les spaghettis et les placer dans le centre de la crème. Nous complétons avec un saupoudrage de chapelure.

Bon appétit!!!!!





Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *