Carré d'agneau dans une croûte de pistaches sur le doux et aigre Tropea
Nous avons atteint la troisième gamme de notre menu qui caractérise cette semaine. Nous parlons d’un merveilleux carré d’agneau dans la croûte de pistache sur un lit d’oignons aigre-doux de Tropea. Un triomphe pour le palais. La viande succulente est gâchée avec le goût de l’oignon, un plat qui, sûrement,…