Galletto con cubo di gorgonzola e marmellata di arance rosse
Avete mai pensato di abbinare il piccante del gorgonzola con la dolcezza leggermente acida della marmellata di arance rosse ad un galletto tenero e succoso? No? Bé, è arrivato il momento di provare! Procuriamoci gli ingredienti necessari e non dimentichiamo di aggiungere il melograno che donerà al piatto una leggera croccantezza ed aumenterà la nota acida che ben si bilancerà con la dolcezza della carne e della marmellata ed il salato del formaggio. Vediamo come procedere per preparare questo secondo.
Ingredienti per 4 persone
3 galletti da 400 gr circa
200 gr di gorgonzola piccante
Marmellata di arance rosse Etnafrutti q.b.
2 cucchiai di chicchi di melograno
Semolino per impanare
Sale, pepe ed olio e.v.o. al rosmarino q.b.
Procedimento
Consigli per la mise en place
Iniziamo con l’adagiare sul piatto due cubi di gorgonzola quindi adagiamoci sopra il galletto, riempiamo gli spazzi con la marmellata di arance rosse quindi completiamo il piatto con qualche chicco di melograno, qualche erbetta aromatica fresca ed un giro d’olio.
Adesso provate voi a preparare questo piatto ed a farcelo vedere! Pubblicate le Vostre foto sulla nostra pagina Facebook o su Twitter ed Istagram utilizzando l’hashtag #casacostantino!
Buon appetito!!!!!
Per preparare questo piatto, abbiamo utilizzato questi accessori:
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