Brodo di carne chiarificato Il Brodo di carne è un perfetto confort food invernale. Caldo, saporito, delicato e nutriente, può essere utilizzato come consommé, per preparare della gelatina, da servire con della pastina o nella più classica versione di Tortellini alla Bolognese con Brodo di carne. Insomma, è una preparazione…
Panino Würstel e Crauti Esistono piatti che più di ogni altra cosa identificano una nazione intera; nel caso dell’Italia, ad esempio, sono la pasta e la pizza. Vediamo se vi vengono in mente altri piatti che richiamano nazioni diverse dalla nostra e, nel frattempo, vi aiuto con quello che prepareremo…
Filetto di maiale al caffè con salsa di peperoni Avete mai pensato che il caffè, oltre ad essere un ottimo compagno per pause e colazioni, potrebbe essere anche un elemento utile nella preparazione di piatti salati? E’ ora di sperimentare un po’ con questo ingrediente. Prepareremo un piatto dal sapore…
