Filetto di maiale al caffè con salsa di peperoni

Filetto di maiale al caffè con salsa di peperoni Avete mai pensato che il caffè, oltre ad essere un ottimo compagno per pause e colazioni, potrebbe essere anche un elemento utile nella preparazione di piatti salati? E’ ora di sperimentare un po’ con questo ingrediente. Prepareremo un piatto dal sapore…

Spaghetti integrali con crema di peperoni e tartufo

  Spaghetti integrali con crema di peperoni e tartufo Ripensando alla Spigola con crema di peperoni, abbiamo voluto realizzare gli Spaghetti integrali con crema di peperoni e tartufo riproponendo la crema ai peperoni che tanto ci è piaciuta, unendola ad un nuovo ingrediente estremamente duttile, la pasta. Ha optato per degli…

Spigola scottata con crema di peperoni ed agrodolce di Tropea al rabarbaro

Spigola scottata con crema di peperoni ed agrodolce di Tropea al rabarbaro Nella continua ricerca di varianti appetitose per far mangiare il pesce a mia moglie (ma non dovrei far più fatica con mio figlio?), ho deciso di inventarmi questa ricetta: Spigola scottata con crema di peperoni ed agrodolce di…

Seppie ripiene di bulgur e verdure

Seppie ripiene di bulgur e verdure   Come mi capita spesso, mi sono fissato su degli ingredienti, in questo caso l”accoppiata bulgur e seppia. Volevo unire questi due ingredienti per creare un piatto particolare. Ecco che, poco alla volta, ho iniziato ad elaborare la ricetta ed a comprare gli ingredienti.…