Pas toujours ce qui apparaît vraiment est. C'est le cas avec ce plat de complet cous cous, qui, pas par hasard, j'ai défini maquette dans l'en-tête de recette. Avez-vous déjà voulu quelque chose, mais pas disponible? Eh bien, nous voulions un petit couscous, mais le garde-manger n'a pas retourné le produit demandé… il y avait, cependant, le spaghetti entier qui me fixait sfidandomi et voici, alors, que j'ai accepté la provocation. Vous voulez partir de là, je veux quelque chose de différent, nous arrivons à un bon compromis, je vous frullo et je reçois mon couscous intégra le! Léger, frais, savoureux, léger, savoureux et plus vous le mettez. Afin de ne pas perdre de valeur nutritionnelle, j'ai aussi cuisiné le couscous dans l'eau de la végétation des légumes, notoirement riche en minéraux et vitamines et qui donnent un goût spécial au couscous. Essayez de croire!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ ingrédients pour 4 personnes _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
200 grammes de spaghetti complet
1 aubergine pourpre
1 bouquet de basilic frais
Thym frais au goût
Quelques brins de ciboulette
1,5 cuillères à soupe de vinaigre blanc
2,5 cuillères à soupe d'huile
50 grammes de miel
5 tomates
10 asperges
Quelques feuilles de lattughino
100 grammes de robiola Craft
Sel, poivre et huile de E.V.O. Goût
On émulsionner la marinade et on la met de côté. Après le temps de cuisson, faites cuire les aubergines qui doivent être molles. Attendre jusqu'à ce qu'il fasse froid puis trasferimole dans un plat de cuisson, irroriamole avec la marinade et copriamole avec le film. Laisser dans le frigo peut-être 24 h vice versa au moins 6.
Nous avons mis les tomates dans un pot plein d'eau et le laisser se réchauffer de sorte qu'il sera plus facile de les éplucher. En attendant, mettez les spaghettis dans le mixeur et donnez-lui un smoothie.
Nous avons mis le couscous ainsi obtenu dans une passoire avec des mailles épaisses et setacciamolo alors mettons-le de côté. Dès que l'eau commence à Simmons, nous pouvons enlever les tomates, les passer sous l'eau froide puis les éplucher.
Nous privons les tomates des graines et les mettons dans un récipient, Frulliamoli et Trasferiamoli dans un tamis avec des mailles épaisses afin de recueillir l'eau de la végétation dont nous aurons besoin pour la cuisson de notre couscous. Laissez-le filtrer pour 15-20', devrait être suffisant pour que toute l'eau soit libérée. Pendant ce temps, nous nettoyons les asperges et les mettons dans le panier de vapeur, nous grimpons légèrement l'eau où nous avons réchauffé les tomates et procédons à la cuisson à la vapeur pour 15'.
Après le temps de préparation, nous devrions avoir toutes les bases prêtes. Nous avons mis l'eau de la végétation de la tomate dans une casserole, ajouter une pincée de sel, puis ajouter beaucoup d'asperges d'eau de cuisson comme il sert de sorte que le poids des liquides est deux fois plus que celui du couscous. Chauffez-le légèrement sur le feu, puis éteignez la flamme, ajoutez le couscous, couvrez et laissez cuire pour 10'. En attendant, nous avons coupé les asperges avec des rondelles en prenant soin de laisser ensemble quatre conseils pour la décoration finale. Après le temps de préparation des pâtes, ajouter un filet d'huile et d'asperges Glia puis amalgamiamo l'ensemble. Nous sommes prêts à servir.
Nous Apparions les aubergines pour qu'elles soient de la même taille que les coppapasta. Nous placerons le coppapasta au centre du plat et le ler avec le couscous pour 1/3 de sa hauteur. Ajouter la tranche d'aubergines. Enlevez doucement le coppapasta et posez, sur le dessus de la galette, un quenelle de robiola. Nous avons mis quelques feuilles de lattughino et la pointe des asperges pour décorer et compléter avec une cuillère de marinade.
Bon appétit!!!!!