Initialement, mon idée était de préparer des calmars farcis à la ricotta, mais, quand j’ai écrit à mon poissonnier (poisson marché fils de l’art), j’ai répondu qu’il avait quelques grands calmars locaux, mais qui étaient un peu petits. Pas de problème, il suffit de faire quelques petits changements à l’idée…
Pas toujours ce qui apparaît vraiment est. C’est le cas avec ce plat de complet cous cous, qui, pas par hasard, j’ai défini maquette dans l’en-tête de recette. Avez-vous déjà voulu quelque chose, mais pas disponible? Eh bien, nous voulions un petit couscous, mais le garde-manger n’a pas retourné le…
Aujourd’hui, Samanta a préparé une première lumière, mais riche en saveur. Il a été en mesure de combiner des ingrédients très frais et délicats dans une harmonie savoureuse et savoureuse. Les asperges fraîchement cueillies, les tomates cerises et un filet de saumon fumé fraîchement sont les ingrédients qui constituent ce…
Je n’ai pas préparé un risotto pendant un certain temps, je l’avoue, et à la fin j’ai succombé aux demandes de ma femme de préparer un assez classique. J’ai seulement permis un couple de licences ou, les asperges sauvages (beaucoup plus petit que les asperges classiques et aussi beaucoup plus…